Zangola a sbattitore con barra scorrevole e tubo d'aria: sbatti in basso, poi solleva la barra e inverti il moto per raccogliere

"Dopo che il burro è stato prodotto, la barra D viene sollevata fino alla superficie, o quasi fino alla superficie, della panna e viene sostenuta nella posizione corretta dal perno (h), inserito nell'albero B sotto il collare (g). Facendo ruotare delicatamente l'albero B in senso inverso, il burro verrà raccolto, poiché le assi inclinate (i) formano delle camere che lo accolgono."

Stampa la barra dasher con le sue tavole inclinate, il collare, il gradino, la ruota conica, il pignone e il montante. Stampa in PETG con strati da 0,2 mm, riempimento al 30 %, 4 pareti; lavare prima del primo utilizzo.

Incollare un tubo per alimenti da 8 mm in ciascuna sede in modo che la sua parte superiore sporga sopra la panna, leggermente inclinato. Far scorrere la barra su un albero di legno duro a sezione quadrata da 10 mm posto nel gradino di un contenitore rotondo per alimenti. Appendere la barra al collare con quattro aste di acciaio inossidabile da 3 mm, e forare l'albero per un perno sotto il collare all'altezza della zangolatura e della raccolta.

Fissare metà del coperchio con un foro per l'albero, il pignone sulla sua sommità e il supporto con la ruota a corona che ingrana con esso; avvitare una maniglia a perno nella ruota.

Lasciare riposare la panna fresca finché non raggiunge circa 15 °C, controllando con il termometro. Versare 2 litri. Con l'asta in basso, girare con regolarità; annotare il tempo necessario perché si formi il burro. Alzare l'asta fino in superficie, fissare il collare in quel punto e girare dolcemente in senso contrario per raccogliere il burro. Scolare il latticello, aggiungere acqua fredda, sbattere un po' e scolare di nuovo finché non esce limpida; incorporare un pizzico di sale e pesare il burro.

**William H. Truesdell** di Elgin, contea di Kane, Illinois, USA 18,936, 22 dicembre 1857. Non rivendicò l'introduzione di aria nella panna, né la regolazione in generale dei dasher; rivendicò la barra e le sue assi inclinate, che lasciano entrare l'aria girando in un senso e formano camere per raccogliere il burro girando nell'altro. Le parti stampate e un contenitore sostituiscono le sue. FDM le stampe trattengono il cibo nelle linee degli strati, quindi lavale bene e sostituiscile quando sono usurate.