Zangola a recipiente oscillante: la zangola è sospesa liberamente e segue il suo battitore azionato dalla manovella

"Il recipiente di zangolatura m, potendo oscillare liberamente avanti e indietro durante il funzionamento del suo agitatore, impedirà qualsiasi attrito di legatura o sfregamento tra i lati di detto agitatore e i lati del recipiente di zangolatura…"

Stampa il recipiente, il suo coperchio, il disco, due redini, due pulsanti, l'asta di sbattitura, la testa dello sbattitore, il bilanciere, la biella, due bracci a manovella, le puleggie grande e piccola, la ruota di equilibrio e la maniglia. Disponi le redini, il bilanciere e la biella in diagonale sul piano di stampa. Stampa in PETG con strati da 0,2 mm, riempimento al 30 %, 4 pareti; lavare prima del primo utilizzo.

Ricavare da pino da 18 mm delle strisce da 30 mm. Per ciascun lato tagliare un legno a lungo 406 mm e un legno d lungo 367 mm, e incrociarli a metà dove si intersecano, a 227 mm lungo a e a 205 mm lungo d dai loro estremi inferiori; incollare e avvitare. Unire i due lati a 170 mm di distanza all'interno con traverse lunghe 206 mm in cima ad a e alla base di a e d. Forare con fori da 10,5 mm attraverso entrambi i lati dove i legni si incrociano, attraverso a a 81 mm dalla sua base, e attraverso d a 15 mm dalla sua sommità; e un foro da 4,5 mm attraverso a a 363 mm dalla sua base per i tiranti.

Tagliare i perni da 10 mm: l'albero motore da 276 mm, l'albero della trave da 216 mm e l'albero a gomito in due pezzi da 102 e 142 mm. Far passare l'albero motore attraverso i fori incrociati e fissare la puleggia grande e la ruota di equilibrio alla sua estremità anteriore con viti M3 avvitate attraverso di esse. Fissare un braccio di manovella sull'estremità interna di ciascun pezzo dell'albero a gomito, con una vite M6 attraverso entrambi i bracci come perno di manovella, e la puleggia piccola sull'estremità anteriore. Legare strettamente un anello di spago di cotone sopra entrambe le pulegge come cinghia. Posizionare la trave sul suo albero tra i travetti in legno d, collegare la biella dal perno di manovella alla forcella della trave con una vite M6, e avvitare la maniglia nella ruota di equilibrio.

Appendi un'staffa a ciascuna a con una vite M4 attraverso il foro da 4,5 mm, libera di oscillare, e fissa il disco tra i loro piedi con un bullone. Posiziona il recipiente sul disco. Taglia un perno di legno da 10 mm lungo 194 mm come asta dello sbattitore, fissa il battitore alla sua base e la testa alla sua sommità, fai passare il tutto attraverso il coperchio e fissa la testa nell'altra forcella della trave con una vite M6 e dado autobloccante, il tuo perno rimovibile. Ribalta i pulsanti sopra il coperchio.

Versate 1,2 litri di panna da montare a circa 15 °C, controllata con il termometro, applicate il coperchio e girate le manopole. Girate la manovella con regolarità e cronometratela con il cronometro: il recipiente oscilla leggermente a ogni colpo. Quando il burro si forma, togliete il perno, sollevate il frullatore a pale e il recipiente, versate via il latticello, lavate il burro in acqua fredda finché non esce limpida, incorporate un pizzico di sale e pesatelo.

**James S. Appleton** di White River Junction, Contea di Windsor, Vermont, USA 21.176, 17 agosto 1858, firmato il 17 giugno 1858. Qualsiasi tipo di sbattitore, scrisse, può essere usato, e gli alberi possono essere ingranaggiati invece che collegati a cinghia. Sosteneva che il recipiente oscillante e pulsante fa agire lo sbattitore con un'energia insolita, e affermava di fissare il recipiente in un telaio liberamente oscillante mentre un albero a manovella, una biella e un bilanciere vibrante azionano lo sbattitore. Le nostre misure del telaio, le parti stampate, la cinghia a cordino e lo sbattitore sono nostri. FDM stampati trattengono il cibo nelle linee degli strati, quindi lavare bene e sostituire quando usurati.