Zangola a dondolo a due correnti: una zangola ovale divisa da un separatore, le correnti si scontrano a ciascuna estremità

"L'operazione viene eseguita facendo oscillare il sedile oscillante C, che imprime alla cisterna della panna un movimento di ribaltamento successivo, Fig. 1, linee rosse, facendo così scorrere rapidamente la panna che, divisa dal separatore in due correnti distinte nel suo passaggio, si incontrano alternativamente al loro termine, per cui la panna riceve un'azione violenta e particolare che provoca una rapida unione delle particelle di burro in un'unica massa."

Stampa il serbatoio ovale e il coperchio con il suo separatore. Il serbatoio necessita di un piano di stampa lungo almeno 210 mm. Stampa in PETG con strati da 0,2 mm, riempimento al 30 %, 4 pareti; lavare prima del primo utilizzo.

Costruisci un telaio di pino alto circa 220 mm e appendi un sedile di pino tra i suoi montanti con un'asta da 10 mm, con due listelli laterali che entrano nelle guide della cisterna. Appendi un'asta d'acciaio al centro del sedile con una pila di dadi come peso del pendolo.

Chiudere i due sfiatatoi del coperchio e l'uscita della cisterna con dei tappi.

Foglio di disegno US 18.165, di pubblico dominio (brevetto scaduto).

Lasciare riposare la panna fresca finché non raggiunge circa 15 °C, controllando con il termometro. Versare 600 ml e chiudere il coperchio con il suo separatore. Dondolare la seduta da un capo all'altro in modo costante; cronometrare fino a quando si forma il burro. Scolare il latticello dall'uscita. Eliminare il latticello, aggiungere acqua fredda, zangolare un po' e scolare di nuovo finché non esce limpida; incorporare un pizzico di sale e pesare il burro.

**Daniel E. True** di Lake Village, contea di Belknap, New Hampshire, USA 18.165, 8 settembre 1857. Il suo telaio era alto 2 piedi. Scrisse che le griglie e i frullatori perforati non erano una novità, citando i brevetti di Enoch Thomas e John McLaughlin, e rivendicò il separatore nelle zangole a dondolo. Una cisterna stampata a un terzo delle sue dimensioni, pino e noci fanno le veci delle sue. FDM stampe trattengono il cibo nelle loro linee di strato, quindi lavare bene e sostituire quando usurate.