Churn a dondolo a due sezioni: la panna cade attraverso una griglia mentre la botte si ribalta completamente

McLaughlin sapeva che esistevano già zangole oscillanti; rivendicava il modo in cui costruiva e sospendeva la sua. John McLaughlin di Goshen, Ohio, ricevette il brevetto US 9,117, datato 13 luglio 1852, per una botte da zangola "composta da due sezioni, all'interno di una fascia metallica a morsa, unite a barre pendenti incernierate", con "una griglia J, composta da un bordo circolare e barre incrociate" in corrispondenza del giunto. Una leva la fa oscillare in modo che il latte o la panna siano "portati in alto in una sezione, e lasciati discendere, attraverso una griglia, nella sezione inferiore". Posta in verticale su un piede, la sezione superiore si solleva per essere riempita. Questo capitolo esamina la caduta, poi mostra la griglia e l'anello di accoppiamento, unisce due contenitori in una botte, la appende a un telaio e produce il burro.