膨らみ付きロッカー式分離器撹拌機：斜めロッカーと対角線状の櫛

「次に、チャーンを左右に揺することで、クリームが箱の側面や端、そして仕切り板を通して急速かつ激しく撹拌され、それによってクリームは速やかにバターへと変化する。仕切り板はバターの粒子を捕らえ、その集合を助ける役割を果たす。」

セパレーター、2つのロッカー、2つのベアリングを印刷します。PETGで、積層厚0.2 mm、インフィル30 %、壁4本で印刷してください。初回使用前に洗浄してください。

220×140 mm程度の長方形の食品用容器を使用します。対角の反対側の角に2つの軸受けを食品用シリコーンで密封し、仕切り板の脚をその軸受けに対角線に沿って立てます。

2本の揺り板を松板の下に平行にねじ止めし、対角の隅から取り付け、膨らみが反対側になるようにして、箱をその上に置く。10mmの角材の硬材の軸を蓋を通して分離器まで押し下げ、薄い硬材の板を上部に固定してしなる取っ手とする。

US 14,677 図面シート、パブリックドメイン（失効した特許）。

生クリームを温度計で確認しながら約15℃になるまで置いておく。1リットルを注ぎ、蓋を閉める。取っ手を持って箱を左右に揺らし、バターができるまでの時間を計る。バターミルクを注ぎ出し、冷水を加えて少し攪拌し、水が透明になるまで再び注ぎ出す。ひとつまみの塩を練り込み、バターの重さを量る。

**ウィリアム・ニューブロー**（米国オハイオ州アッシュランド郡モヒカン在住）による米国特許14,677号、1856年4月15日。彼は、このロッカーは一般的などんな攪乳器（チャーン）の下にも取り付けられると書いた。彼は、斜めに膨らんだロッカーと対角の仕切り板を組み合わせたことを主張した。容器、松材、印刷部品が彼の箱の代わりとなる。FDM 印刷物は層状の線に食品が付着するため、よく洗浄し、摩耗したら交換すること。