攪拌・投擲式ロータリーチャーン：最後に生クリームを引き込み、固定バッフルに叩きつける

「運転時、ダッシャーは、パドルの内縁が向いている方向に回転させるべきである。これにより、牛乳とクリームはリムの開口部から吸い上げられ、パドルの間から接線方向へ四方に投げ出され、ブレーカーに当たる。」

ディスカーをディスクを下にして印刷します：190 mm のディスクとリムを、オリフィスへの接線上にある6本のパドルで接合します。200 mm のベッドが必要です。ブレーカー4個、ステップ、クランクアームを印刷します。PETG で、層厚 0.2 mm、インフィル 30 %、壁 4 本で印刷します。初回使用前に洗浄してください。

直径約220 mmの寸胴鍋を用意します。ステップを鍋底の中央に、4つのブレーカーを壁面に沿って等間隔に上向きに、シリコーンで固定します。このとき、ダッシャーがブレーカーと6～12 mmの隙間を保てるようにしてください。シャフトを通す中央の穴をあけた合板のふたを切り出します。

ダッシャーを10 mmの角材の硬木製シャフトに接着し、そのリムが床から少なくとも50 mm上になるようにします。シャフトをステップに立て、カバーに通して、上部にクランクアームと丸棒のハンドルを接着します。

生クリームを室温で放置し、温度計で確認して約15°Cになるまで待つ。縁までかぶる量の1.5リットルを注ぐ。ふたを取り付け、パドルの内側の縁が向くように回す。バターができるまで時間を計る。バターミルクを捨て、冷水を加えて少し攪拌し、水が澄むまで再び捨てる。ひとつまみの塩を混ぜ込み、バターの重さを量る。

**ニューヨーク州ウェイン郡アルカディアのSamuel B. Howd**は、1846年12月12日付けで米国特許4,887を取得した。彼の邪魔板（breakers）は底に置かれ、カバーに届く高さまで伸びることがあり、外側からネジ留めするか、掃除のために取り外せるようフープで固定された。「シャフトに直接取り付けたクランクで得られるよりも高い速度が必要な場合は、一般的な平歯車とピニオンを使用してもよい。」彼は、端部からクリームを引き込み、外周から静止した邪魔板に向けて排出する回転式のダッシャーを持つ撹拌器（churn）の構造を主張した。 **正直な限界。** 片手鍋と印刷部品が、彼の桶と木製のダッシャーの代わりとなる。FDM 印刷品は層の線に食品が残るため、よく洗い、摩耗したら交換すること。時間と重量はあなたの結果に依存する。