ロータリー撹拌バター製造機：クリームが単に回るだけになるのを防ぐ3枚のフロート

グッドウィンは、撹拌式バター製造機における「流体の旋回運動」を防ごうとした。 ニューヨーク州ノース・ベルゲンのロデリック・グッドウィンは、1842年5月4日付の US 2,603 を取得した。彼が「改良型ロータリー撹拌バター製造機」と呼んだこの装置は、親ねじで上部に枠を固定した槽、傘歯車とアップライトシャフトを回すクランク、そしてそのアームに取り付けられた3枚のフロートからなる。第1のフロートは約45°の角度で、クリームを「下部シャフトの方へ内向きに」送り出す。シャフト位置の湾曲したフロートは、クリームを「槽の側面の方へ押し戻す」。3つ目の鈍角に曲げられたフロートは、両者の間で流れを分ける。 この段では、フロートの推進力を計算し、3枚フロートのローターを印刷し、市販の鍋に取り付けてバターを作る。