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蒸留器:ワームタブ付き火壺式蒸留器
USDAの1911年農務局報告429号(図3)にある単純な壺式蒸留器:石積みの中に据えた釜を火格子の上に置き、その周囲に煙道を巡らせる。釜の上部からは一本の長い管で蒸気を導き、タブに浸した渦巻き状の凝縮コイルへ送る。釜を空にするための排液コックも備える。アルコールは173 °F(78 °C)で沸騰するため、最初に出る蒸気は液体よりアルコール分が濃い。蒸留を繰り返せばさらに強くなるが、90 %までは達しない。
報告書には寸法、金属、接合部についての記載はない。選択が必要だった箇所は、その手順に明記している。図版は報告書の図3。
中級者
1日
手順
1
1
石積みの支持台に火格子と煙道を据える
石積みの支持台に火格子と煙道を据える
火室の底に火格子を置き、釜の側面を回る煙道を備えた石積みの支持台を組む。当社の方法:れんがを石灰モルタルで積み、一段ずつ水平を確認する。
このステップの材料:
れんが1 個
石灰モルタル1 batch
ストーブの火格子1 個必要な工具:
れんが鏝
水準器2
2
ドローオフコック付きのケトルを設置する
ドローオフコック付きのケトルを設置する
蒸留ケトルを格子の上の石積みに据え付けます。底部は火の中に、肩部は煙道より上になるようにします。ドローオフコックはケトルの底から出て、石積みを通って外に出ます。当方では、調整可能なスパナでコックを締めます。
このステップの材料:
蒸留釜1 個
排出コック1 個必要な工具:
モンキーレンチ
水準器3
3
蒸留器のヘッドを取り付ける
蒸留器のヘッドを取り付ける
蒸留器のヘッドを釜の環状のネックにはめ込みます。ヘッドのパイプは上昇して曲がり、コンデンサーまで下がります。
このステップの材料:
蒸留ヘッド1 個必要な工具:
モンキーレンチ4
4
蒸留器のワーム(冷却コイル)をワームタブに立てる
蒸留器のワーム(冷却コイル)をワームタブに立てる
コイル状の凝縮ワームをワームタブ内に直立させ、出口はタブ側面の底近くを通す。ヘッドのパイプをワームの上部に接続する。当方では、コイルを覆う程度まで冷水をタブに満たす。
このステップの材料:
冷却コイル管1 個
たらい1 個
水1 batch必要な工具:
モンキーレンチ5
5
1回の処理では不十分な理由
1回の処理では不十分な理由
Jupyter ノートブックを読み込み中…
6
6
単式蒸留器にできることとできないこと
単式蒸留器にできることとできないこと
この蒸留器で繰り返し蒸留すると、かなり強いアルコールが得られるが、90%の蒸留酒は燃料と労力のコストが価値に見合わない(p. 29)。連続式蒸留器であれば、一台の装置で繰り返し蒸留を行える。会報に掲載された2回蒸留の収率の数値はここには再掲しない。印刷されたままでは、投入量より多くのアルコールが出てくることになるためである。
材料
9- 1 個プレースホルダー
- 1 batchプレースホルダー
- 1 個プレースホルダー
- 1 個プレースホルダー
- 1 個プレースホルダー
- 1 個プレースホルダー
- 1 個プレースホルダー
- 1 個プレースホルダー
- 1 batchプレースホルダー
この設計図で作るもの
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