ラチェットバー式泡立て器：ラックを押すと、フロートが両方向に回転する

密閉された泡立て器で卵を泡立てると空気が入りにくく、容器に固定された泡立て器は中身を空けるのも洗うのも時間がかかります。 オハイオ州シンシナティのハーヴェイ・ミラーは、1857年12月1日付の米国特許18,759号を取得しました。これは泡立て器に関するもので、開いた瓶を挟むフレーム、スロットを通ってスピンドル上の垂直ピニオンに噛み合うバー、そしてバーを前後に押すとスピンドル上のワイヤーフロートが一方向、次いで逆方向に素早く回転する仕組みです。フレームを持ち上げると瓶が外れます。 この工程では、1ストロークあたりの回転数を計算し、ラックとピニオンを印刷し、フレームとフロートを製作して、泡立ての所要時間を計測します。