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Tea Seed Oil: Camellia Seeds Shelled, Dried, Crushed, Steamed and Pressed
Tea seed oil, a cooking oil of southern China, is pressed from the seeds of the oil-tea camellia. The old way: shell the seeds, dry them in the sun, crush them, roll them into flakes, steam them, press out the oil and filter it.
The picture: our diagram of the screw press.
中級者
Two days
手順
1
1
Shell and dry
Shell and dry
Crack off the seed shells with a hammer on a stone. Spread the kernels on mats in the sun until dry.
このステップの材料:
油茶の種子（Camellia oleifera）3 kg必要な工具:
ハンマー
平らな石板
竹の乾燥用むしろ
天秤ばかり2
2
Crush and flake
Crush and flake
Crush the dry kernels in the mortar, then press the meal flat into thin flakes.
必要な工具:
乳鉢と乳棒3
3
Steam
Steam
Steam the flakes in a basket over boiling water until cooked through.
必要な工具:
蒸し籠
大鍋
焚き火穴
薪
水4
4
Press and filter
Press and filter
Press the warm flakes in the screw press, catch the oil, let it settle and filter it into clean jars.
必要な工具:
手回しのねじ式搾油機
ふた付きガラス瓶
コーヒーフィルター / ろ紙
キッチン漏斗（じょうご）5
5
Oil from your seeds
Oil from your seeds
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材料
1- プレースホルダー
この設計図で作るもの
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