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Walnut Oil: Kernels Cold-Pressed, Settled and Filtered
Walnut oil is pressed from walnut kernels. It is a drying oil: in air it hardens into a strong, flexible film, and its short drying time and lack of yellow tint suit oil paint. Crack the nuts, press the kernels cold, let the oil settle and filter it.
The picture: our diagram of the screw press.
初心者
A day plus settling
手順
1
1
Crack
Crack
Crack the walnuts with a hammer on a flat stone and pick out the kernels. Weigh them.
このステップの材料:
クルミ2.5 kg必要な工具:
ハンマー
平らな石板
鉢
天秤ばかり2
2
Press
Press
Feed the kernels through the screw press and catch the oil in a jar.
必要な工具:
手回しのねじ式搾油機
ふた付きガラス瓶3
3
Settle and filter
Settle and filter
Leave the oil to settle for a few days, pour it off the sediment and filter it through paper into a dark bottle. Keep it cool, as nut oils can turn rancid.
必要な工具:
ふた付きガラス瓶
コーヒーフィルター / ろ紙
キッチン漏斗（じょうご）
褐色ガラス瓶4
4
Oil from your kernels
Oil from your kernels
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