Unga wa Ngano Uliosagwa kwa Jiwe la Kusagia

Kabla ya mitambo ya maji na upepo, unga mwingi ulisagwa kwa mkono kati ya mawe mawili. Jiwe la kusagia linalozunguka huzungusha jiwe la juu juu ya jiwe la chini; nafaka inayoingizwa kupitia tundu hupasuka na kusagwa kisha hutoka pembezoni. Ikisagwa mara moja na kuachwa bila kupepetwa, ni unga wa ngano nzima; ikipepetwa kupitia ungo laini, pumba huondolewa na unga unakuwa mwepesi zaidi. Unga uliopepetwa kwa mkono bado si unga mweupe wa mitambo ya kukunjia.