Sai (mtego wa samaki wa mwanzi wa Kithai) — mtego wenye umbo la roketi wa vibanzi vya mwanzi wenye faneli mbili zinazokabiliana, unaonasa samaki wanaosafiri upande wowote katika mifereji ya mashamba ya mpunga

"Juu ya duara la mwisho, ubavu wa sai hukatwa wazi na faneli iliyotengenezwa mapema huwekwa, ncha za fito zake zikielekea mbele ya sai; juu ya duara linalofuata, ubavu hukatwa ukiwa umesogea kidogo na faneli huwekwa ncha yake ikielekea nyuma. Hivyo faneli huwekwa pande zinazopingana." (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, Kituo cha Anthropolojia cha Sirindhorn, mwandishi ทำนุ วรธงไชย (Thamnu Worathongchai), CC BY 4.0)

Chonga mwanzi kuwa vibanzi vya mviringo vyenye urefu wa takriban sm 120. Tengeneza duara za mviringo, ziitwazo kong au plok, zenye upana wa takriban sm 20 kutoka matawi ya mti wa khoi au kutoka mbao zilizochongwa na kupindwa kuwa duara, au fuma duara kutoka vibanzi bapa vitano kwa mara moja (mtindo wa "plok ha").

Funga vibanzi vilivyosimama kuzunguka duara kwa nafasi; kati ya duara funga vibanzi pande zote kwa uzi ili viwe na nafasi sawa. Mwishoni kusanya vibanzi pamoja na uvifunge kwa nguvu kwa uzi, na hatimaye tengeneza mrija wa mviringo wenye upana wa takriban sm 10, uliofungwa kwa nguvu kwa vibanzi bapa, kama mkia wa sai.

Kata wazi ubavu juu ya duara la mwisho na uweke faneli ncha zake zikielekea mbele ya sai; kisha kata ubavu juu ya duara linalofuata, ukiwa umesogea kidogo, na uweke faneli ya pili ncha yake ikielekea mkiani.

Picha halisi za ไซ (sai) kutoka พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านหนองบัวโคก (Nong Bua Khok Folk Museum) (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, Kituo cha Anthropolojia cha Sirindhorn, mwandishi ทำนุ วรธงไชย (Thamnu Worathongchai), CC BY 4.0)

Weka sai katika mvua za mwanzo baada ya kupandikiza, katika mpasuko wa kutolea maji uliotobolewa kwenye tuta la shamba la mpunga. Ilaze upande wa faneli ukiwa bapa sakafuni na mkia ukielekea mkondo, ili faneli zikae kushoto na kulia juu kidogo ya ardhi. Unda udongo ili samaki walazimike kuingia kwenye faneli kutoka pande zote mbili. Funika juu kwa mafungu ya nyasi, udongo na vipande vya mbao, na uzibe mkia kwa kifurushi cha nyasi. Ikague mara kwa mara; ikishanasa kitu, iinue, chomoa kizibo cha nyasi na umimine windo katika kikapu cha samaki.

Faneli zilizowekwa pande zinazopingana zinafaa samaki wanaosongamana katika maji mapya, wakiogelea juu na chini pamoja na mkondo. Karibu na mavuno, wakulima wanapokausha mashamba na samaki kurudi kwenye vinamasi vikubwa, sai hutumika kuwazuia njiani. "Sai plok ha", yenye duara zilizofumwa kwa mtindo wa vibanzi vitano, sasa huonekana mara chache sana, na ustadi wa mafundi wakuu wa kufuma unapotea polepole. Kuwa mwangalifu na samaki wenye miiba na kaa unapoimwaga. Chanzo: Kituo cha Anthropolojia cha Sirindhorn, hifadhidata ya vifaa vya jadi vya matumizi ya kila siku, "ไซ", mwandishi ทำนุ วรธงไชย (Thamnu Worathongchai), พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านหนองบัวโคก บุรีรัมย์ (Nong Bua Khok Folk Museum, Buriram) (leseni ya CC BY 4.0). **Mipaka** Chanzo hakitaji idadi ya vibanzi wala duara, wala ukubwa wa faneli.