សិល្បៈ
សម្រស់ និង សុខុមាលភាព
សិប្បកម្ម
វប្បធម៌ និង ប្រវត្តិសាស្ត្រ
ការកម្សាន្ត
បរិស្ថាន
ម្ហូប និង ភេសជ្ជៈ
វិស្វកម្មបញ្ច្រាស
វិទ្យាសាស្ត្រ
កីឡា
បច្ចេកវិទ្យា
ប្រដាប់ដែលស្លៀក
n-Butanol and Acetone: Maize Mash Fermented by Weizmann's Bacteria
Weizmann's fermentation (US 1,315,585, 1919) turns maize starch into butyl alcohol and acetone. The bacteria live on the grain itself: you catch them by fermenting many small maize-mash cultures, keeping the ones that smell most strongly of butyl alcohol, and heating each subculture to 90–100 °C for a minute or two so that only their heat-proof spores survive. The finished culture ferments a sterilised mash of 100 parts maize meal in 1500 of water in about two days, and the mash is then distilled.
The picture: our diagram.
កម្រិតខ្ពស់
About 2 days a batch, once the culture is raised
ការណែនាំ
1
1
Start many cultures
Start many cultures
Make about 100 tubes of hot (90–100 °C), dilute (about 2 %), sterile maize mash, add a little raw maize meal to each, and let them ferment at about 35–37 °C for four to five days.
ឧបករណ៍ដែលត្រូវការ៖
ម្សៅពោតគ្រើម
ទឹក
បំពង់ពិសោធន៍
អូតូក្លាវលើតុ
អាងទឹកកម្ដៅ
ទែម៉ូម៉ែត្រមន្ទីរពិសោធន៍2
2
Pick the butanol smellers
Pick the butanol smellers
Choose the tubes that ferment most vigorously and smell most strongly of butyl alcohol. Heat them to 90–100 °C for one to two minutes: most bacteria die, but the wanted heat-resisting spores survive.
ឧបករណ៍ដែលត្រូវការ៖
បំពង់ពិសោធន៍អាងទឹកកម្ដៅទែម៉ូម៉ែត្រមន្ទីរពិសោធន៍
ស្រោមដៃធន់កម្តៅ3
3
Subculture 100 to 150 times
Subculture 100 to 150 times
Inoculate a fresh sterilised maize mash with the heated culture. When it has grown, heat it to 90–100 °C for one to two minutes and use it to inoculate the next mash. Repeat 100 to 150 times. Air need not be kept out.
ឧបករណ៍ដែលត្រូវការ៖
ម្សៅពោតគ្រើមទឹកបំពង់ពិសោធន៍អូតូក្លាវលើតុអាងទឹកកម្ដៅទែម៉ូម៉ែត្រមន្ទីរពិសោធន៍4
4
Make and sterilise the mash
Make and sterilise the mash
Mix 100 parts maize meal with 1500 parts water. Sterilise it for three to four hours at 130–140 °C (2–3 atmospheres) and cool it.
សម្ភារៈសម្រាប់ជំហាននេះ៖
ម្សៅពោតគ្រើម100 partsឧបករណ៍ដែលត្រូវការ៖
ទឹក
ជញ្ជីងចានពីរអូតូក្លាវលើតុស្រោមដៃធន់កម្តៅ5
5
Ferment two days
Ferment two days
Inoculate with the final culture and keep at about 35–36 °C. Fermentation starts in five to ten hours, runs strongly for about 36 hours and is complete in about 48. It works open to the air or in closed tanks.
ឧបករណ៍ដែលត្រូវការ៖
ភាជន៍ផ្សំ (ដបកញ្ចក់ធំ)ទែម៉ូម៉ែត្រមន្ទីរពិសោធន៍6
6
Distil off butanol and acetone
Distil off butanol and acetone
Distil the mash and separate the products by fractional distillation into acetone and butyl alcohol.
ឧបករណ៍ដែលត្រូវការ៖
ឧបករណ៍ចម្រោះជាភាគទែម៉ូម៉ែត្រមន្ទីរពិសោធន៍សម្ភារៈ
1- 100 partsកន្លែងទុក
CC0 សាធារណៈ
ប្លង់នេះត្រូវបានចេញផ្សាយក្រោម CC0។ អ្នកមានសិទ្ធិចម្លង កែប្រែ ចែកចាយ និងប្រើប្រាស់ដោយមិនចាំបាច់សុំអនុញ្ញាត។
គាំទ្រអ្នកបង្កើតដោយទិញផលិតផលតាមរយៈប្លង់របស់ពួកគេ ដែលពួកគេទទួលបាន កម្រៃជើងសារអ្នកបង្កើត កំណត់ដោយអ្នកលក់ ឬបង្កើតកំណែថ្មីនៃប្លង់នេះ ហើយបញ្ចូលជាការតភ្ជាប់ក្នុងប្លង់របស់អ្នកដើម្បីចែករំលែកចំណូល។