Ruea Mat (ទូកអុំថៃ) — ឆ្លាក់ពីដើមឈើទាំងមូល បាតមូល និងចុងរាបស្មើ បើកដោយភ្លើងអង្កាម និងពង្រីកដោយ kong dit

"គេដាក់អង្កាមក្នុងប្រហោង ហើយដុតដើម្បីកំដៅតួទូក និងបើកមាត់ ... ពេលអង្កាមឆេះអស់ ជាងពន្លត់ភ្លើងដោយទឹក ហើយចាំងឈើដែលឆេះដោយពូថៅ ធ្វើម្ដងហើយម្ដងទៀតរហូតដល់តួមានជម្រៅតាមចង់បាន។ ដំណាក់កាលនេះហៅថា boek fai។" (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, មជ្ឈមណ្ឌលនរវិទ្យាសិរិន្ធរ, អ្នកនិពន្ធ ศรสวรรค์ แนบเนื้อ (Sonsawan Naepnuea) និង รุ้งตะวัน อ่วมอินทร์ (Rungtawan Uam-in), CC BY 4.0)

ជ្រើសរើសដើមម៉ៃសាក់ ឬតាខៀនវែងត្រង់ ដែលមានរង្វង់សមនឹងទូក។ កំណត់ចុងណាជាក្បាល ចុងណាជាកន្ទុយ ដាក់ដើមឈើលើជើងទម្រ (mon) ហើយខ្ទាស់ឲ្យជាប់ដោយក្រូចឆ្មារ។ រកកណ្ដាល កំណត់ទទឹង និងបណ្ដោយមាត់ រួចចាំងជារាងទូកគ្រើមហៅថា klon ruea។

អារមាត់ដោយរណារ ហើយចាំងកន្ទុយខាងឆ្វេង និងស្ដាំជារាងទូកគ្រើមហៅថា mat។ ផ្កាប់ទូក ហើយចាំងដោយពូថៅជីក ឬពូថៅតាមបន្ទាត់ mat។ ផ្ងារវិញ ហើយជីកប្រហោងខាងក្នុងដោយពូថៅជីកពីចុងទាំងពីរទៅកណ្ដាល ទុកប្រហែលពីរ sok គឺប្រហែល 60 cm នៅក្បាល និងកន្ទុយ។

ចាក់អង្កាមពេញប្រហោង ហើយដុតដើម្បីកំដៅតួ ឬផ្កាប់ទូកដើម្បីអាំង ដើម្បីឲ្យសំណើមចេញ និងឈើទន់។ ប៉ាន់ស្មានបរិមាណអង្កាម។ ពេលឆេះអស់ ពន្លត់ភ្លើងដោយទឹក ហើយចាំងឈើដែលឆេះដោយពូថៅ។ ធ្វើម្ដងទៀតរហូតដល់តួជ្រៅគ្រប់គ្រាន់។ កុំឲ្យភ្លើងស៊ីជញ្ជាំងទូក ត្រៀមទឹកពន្លត់ភ្លើងជានិច្ច ប្រយ័ត្នពូថៅជីក និងពូថៅពេលចាំង។

ត្រឡប់ទូក ហើយប្រើ kong dit ចាប់ចំហៀងទាំងពីរ និងបើកព្រមគ្នា ដោយមានទម្រក្នុងទូក ដើម្បីឲ្យចំហៀងដែលទន់ដោយកំដៅរីកតាមរាងទូក។ ទុក 2-3 ថ្ងៃរហូតដល់រាងរឹង រួចដកទម្រចេញ។ អាចពង្រីកម្ដងទៀតរហូតដល់ទទឹងត្រឹមត្រូវ។

ពេលធ្វើរួច ត្រូវសាកល្បងទូកច្រើនដង ដើម្បីមើលថាវាដំណើរការតាមចង់បានឬទេ។ រឿម៉ាត់ធំៗដឹកស្រូវ ឬផ្លែឈើទៅផ្សារដោយ jaeo (ចែវឈរ) ច្រើន ទំហំមធ្យមប្រើ jaeo ពីរ ឬ tikin ទូកតូចៗអុំដោយចែវ។ រូបថតបង្ហាញរឿម៉ាត់តូចមួយមានដំបូលនៅផ្សារទឹកខ្លងឡាត់ម៉ាយ៉ុម (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, មជ្ឈមណ្ឌលនរវិទ្យាសិរិន្ធរ, អ្នកនិពន្ធ ศรสวรรค์ แนบเนื้อ (Sonsawan Naepnuea) និង รุ้งตะวัน อ่วมอินทร์ (Rungtawan Uam-in), CC BY 4.0)។

ឡា លូបែរ បានកត់ត្រាថា ជនជាតិសៀមឆ្លាក់ទូកពីដើមឈើតែមួយវែង 16-20 wa ហើយពង្រីកមាត់ទៅក្រៅដោយកំដៅ។ រឿម៉ាត់ជាយានសំខាន់របស់អ្នកខ្លងឡាត់ម៉ាយ៉ុម ក្រោយមកទូកក្ដារ និងទូកម៉ាស៊ីនបានជំនួសវា ព្រោះងាយប្រើ និងស្រាលជាង។ ជំនាញឆ្លាក់ទូកត្រូវការការហ្វឹកហាត់។ កុំឲ្យភ្លើងស៊ីជញ្ជាំងទូក ត្រៀមទឹកពន្លត់ភ្លើងជានិច្ច ប្រយ័ត្នពូថៅជីក និងពូថៅពេលចាំង។ ប្រភព៖ មជ្ឈមណ្ឌលនរវិទ្យាសិរិន្ធរ មូលដ្ឋានទិន្នន័យវត្ថុប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃបែបប្រពៃណី "เรือมาด", អ្នកនិពន្ធ ศรสวรรค์ แนบเนื้อ (Sonsawan Naepnuea) និង รุ้งตะวัน อ่วมอินทร์ (Rungtawan Uam-in), ផ្សារទឹកខ្លងឡាត់ម៉ាយ៉ុម បាងកក (អាជ្ញាប័ណ្ណ CC BY 4.0)។ **ដែនកំណត់** ប្រភពមិនប្រាប់ទំហំដើមឈើ ឬទូកទេ ហើយគ្មានផលិតផលក្នុងបញ្ជីសម្រាប់អង្កាម ឬ kong dit ទេ ដូច្នេះបានលើកឡើងក្នុងអត្ថបទ។