សិល្បៈ
សម្រស់ និង សុខុមាលភាព
សិប្បកម្ម
វប្បធម៌ និង ប្រវត្តិសាស្ត្រ
ការកម្សាន្ត
បរិស្ថាន
ម្ហូប និង ភេសជ្ជៈ
វិស្វកម្មបញ្ច្រាស
វិទ្យាសាស្ត្រ
កីឡា
បច្ចេកវិទ្យា
ប្រដាប់ដែលស្លៀក
Salmon Fillet, Skin On, Frozen Safe for Raw Eating
Cut a salmon's flesh off the bone along each side of the backbone and pull out the pin bones, leaving the skin on. For eating raw, as in gravlax, the fillet must first be frozen to kill parasites: at −20 °C or colder for seven days, or blast-frozen at −35 °C for 15 hours (FDA guidance).
The picture: a raw salmon fillet (photo by NjoyHarmony, Wikimedia Commons, CC0).
ចាប់ផ្តើម
An hour, then 7 days in the freezer
ការណែនាំ
1
1
Scale and fillet
Scale and fillet
Scale the fish. Cut from behind the head along one side of the backbone to the tail, lifting the flesh off the bones in one piece; turn and do the other side.
សម្ភារៈសម្រាប់ជំហាននេះ៖
ត្រីសាល់ម៉ុង1 ដុំឧបករណ៍ដែលត្រូវការ៖
កាំបិតផ្ទះបាយ
ក្តារកាត់អាហារ2
2
Pin bones
Pin bones
Feel along the fillet for the row of small pin bones and pull each out with tweezers. Leave the skin on.
ឧបករណ៍ដែលត្រូវការ៖
ដង្កៀបម្ជុល3
3
Freeze for raw eating
Freeze for raw eating
Wrap the fillets and freeze at −20 °C or colder for seven days (or −35 °C for 15 hours). Check the freezer temperature. Thaw in the refrigerator.
ឧបករណ៍ដែលត្រូវការ៖
សន្លឹកផ្លាស្ទិក
ទូកក់ទឹកកក
ទែម៉ូម៉ែត្រ
ជញ្ជីងឌីជីថលផ្ទះបាយសម្ភារៈ
1- 1 ដុំកន្លែងទុក
ឧបករណ៍ចាំបាច់
7- កន្លែងទុក
- កន្លែងទុក
- 1 vendor sell this, none ship to you yetកន្លែងទុក
- កន្លែងទុក
- កន្លែងទុក
- កន្លែងទុក
- កន្លែងទុក
CC0 សាធារណៈ
ប្លង់នេះត្រូវបានចេញផ្សាយក្រោម CC0។ អ្នកមានសិទ្ធិចម្លង កែប្រែ ចែកចាយ និងប្រើប្រាស់ដោយមិនចាំបាច់សុំអនុញ្ញាត។
គាំទ្រអ្នកបង្កើតដោយទិញផលិតផលតាមរយៈប្លង់របស់ពួកគេ ដែលពួកគេទទួលបាន កម្រៃជើងសារអ្នកបង្កើត កំណត់ដោយអ្នកលក់ ឬបង្កើតកំណែថ្មីនៃប្លង់នេះ ហើយបញ្ចូលជាការតភ្ជាប់ក្នុងប្លង់របស់អ្នកដើម្បីចែករំលែកចំណូល។