ឆ្អឹងវែងធំស្រស់របស់សត្វថនិកធំៗ ដូចជាក្តាន់ និងគោ (ឆ្អឹងភ្លៅ ឆ្អឹងស្មង ឆ្អឹងដៃលើ)។ ខាងក្នុងមានខួរឆ្អឹងសម្បូរជីវជាតិ — ជាអាហារកាឡូរីខ្ពស់ សម្បូរខ្លាញ់ ប្រូតេអ៊ីន និងសារធាតុរ៉ែ។ គេដាក់លើទម្រថ្ម ហើយវាយបំបែកដោយថ្មញញួរ ដើម្បីយកខួរទន់ខ្លាញ់ចេញពីប្រហោងខួរ។