ឯកសារយោង MOS: សូដ្យូមអ៊ីដ្រុកស៊ីត (NaOH) កម្រិតម្ហូបអាហារ សម្រាប់ធ្វើសាប៊ូបែបត្រជាក់ និងបែបក្ដៅ។ វាជាសារធាតុធ្វើសាប៊ូដែលមិនអាចខ្វះបាន ដែលបម្លែងប្រេងនិងខ្លាញ់ទៅជាសាប៊ូ។ ត្រូវប្រើជាមួយឧបករណ៍ការពារសមស្រប រួមទាំងស្រោមដៃ និងឧបករណ៍ការពារភ្នែក។