캠 휠 가로대 교반기: 팔 위아래의 자유 캠 휠로 크림을 밖으로 던졌다가 다시 끌어당기기

"하부 캠휠은 크림의 원심 운동을 크게 촉진하고, 상부 캠휠은 크림이 중심 쪽으로 이동하는 것을 촉진하여, 캠휠을 사용하지 않았을 때 크림에 생기는 소용돌이 운동을 줄여 줍니다."

가로대, 캠 휠 4개, 피니언 I, 휠 J, 스텝, 덮개, 기둥 2개, 지지대, 크랭크를 출력하세요. PETG에서 0.2 mm 레이어, 30 % 인필, 벽 4개로 출력하세요. 첫 사용 전에 세척하세요.

10mm 정사각형 경목 막대를 284mm 길이로 잘라 축으로 사용하고 사포로 다듬는다. 가로대를 끼우되 허브가 축 아랫부분에서 24mm 위에 오도록 하고, 축을 관통하도록 뚫은 M3 나사로 고정한다. 네 개의 핀 구멍 각각에 M4 나사를 위로 통과시킨다. 위쪽 바깥 핀에는 캠 휠 두 개를, 아래쪽 안쪽 핀에는 뒤집어 놓은 캠 휠 두 개를 끼우고, 각각 잠금 너트로 느슨하게 고정해 자유롭게 회전하도록 한다. 단계(step)를 포트에 설치하고 그 안에 축을 세운다.

덮개를 중심에 샤프트가 관통하도록 냄비 위에 올립니다. 피니언 I를 샤프트에 M3 나사로 고정하되, 나사가 샤프트를 관통하도록 구멍을 뚫어 고정합니다. 지지대를 샤프트 상단 위에 나사로 조이고, 두 개의 기둥을 아래쪽에서 덮개에 M4 나사로 모두 고정합니다. 10 mm �owel을 기둥 사이로 관통시켜 크랭크 샤프트로 사용하고, 휠 J를 안쪽 끝에 단단히 압입하여 I와 맞물리게 합니다. 바깥쪽 끝에는 �owel을 관통하는 M3 나사 구멍을 뚫어 크랭크를 고정합니다.

약 15 °C의 생크림 1.5리터를 붓고 온도계로 확인합니다. 손잡이를 일정한 속도로 돌리며 스톱워치로 시간을 잽니다. 버터가 엉기면 뚜껑과 축을 들어 올리고, 버터밀크를 따라 버린 뒤, 물이 맑아질 때까지 찬물에 버터를 씻습니다. 소금 한 꼬집을 넣어 고루 반죽한 다음 무게를 답니다.

**뉴욕주 예이츠 카운티 펜얀**의 **앨프리드 로즈**, 미국 특허 20,730호, 1858년 6월 29일. 그의 상자는 정사각형이었고 나무 또는 금속으로 만들어졌으며, 뚜껑은 걸쇠로 고정되는 두 쪽으로 되어 있었고, 기둥에는 어떤 크기의 교반기에도 맞는 받침이 있었습니다. 그는 E, E 및 F, F 캠 휠과 가로대 D를 그림과 같이 배치한 것을 청구했습니다. 우리의 용기, 뚜껑, 크기, 기어 개수 및 캠 휠의 외형은 우리의 것입니다. FDM 프린트는 층 사이의 선에 음식을 가두므로, 잘 세척하고 마모되면 교체하십시오.