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회전 프레임 공기 교반기 휠: 회전하는 틀 안에서 우유가 돌려 주는 자유 바퀴
Routzahn은 교반기 안에 자유롭게 회전하는 바퀴를 넣어, 우유 자체가 그것을 돌리도록 했습니다.
메릴랜드주 미들타운의 Nathaniel Routzahn은 1850년 3월 19일자로 US 7,199 특허를 받았습니다. 이 특허는 덮개 근처에서 아래와 안쪽으로 축까지 이어지는, 삼각형 단면의 L자형 관 두 개로 된 교반 막대에 관한 것입니다. 관의 수평 부분에는 "교반기가 회전하는 동안 공기가 우유 속으로 들어가는" 구멍이 뚫려 있습니다. 각 수직 부분과 축 사이에는 지지대가 있고, 이 지지대가 "경사진 살을 가진 바퀴, 즉 whirls B"를 지탱하며, 이 바퀴들은 축을 지나는 평면에서 자유롭게 회전합니다. 베벨 기어와 피니언이 교반기를 빠르게 돌리며, "이렇게 whirls가 만드는 마찰이 버터를 분리하는 과정을 크게 촉진합니다."
이 단계에서는 whirls가 어떻게 회전하는지 추정한 뒤, 속이 빈 프레임과 두 개의 whirls를 출력하고, 이를 통 안에 맞춰 넣어 버터를 만듭니다.
중급
약 4시간, 출력 시간 포함
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물결이 소용돌이치는 방식
물결이 소용돌이치는 방식
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자기 축을 중심으로 회전한 뒤 앞으로 나아가는 비터
자기 축을 중심으로 회전한 뒤 앞으로 나아가는 비터
내장된 청사진은 롤러를 고정된 바퀴에 맞물리게 설계되어 있습니다. Routzahn의 소용돌이는 기어가 없으며, 우유가 이를 회전시킵니다.
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US 7,199 참조
US 7,199 참조
"이에 따라 디셔는 빠른 회전 운동을 받으며, 우유를 통과하는 소용돌이는 팔의 경사면에 가해지는 압력에 의해 빠르게 회전한다. 이 팔은 통과하는 우유에 반작용을 일으켜 전체 덩어리를 세분화하고 격렬하게 교반하며, 이 과정에서 외부 튜브를 통해 공기가 공급된다."
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부품 출력하기
부품 출력하기
프레임을 한 덩어리로 옆으로 눕혀 지지대와 함께 출력합니다: 수평 암에 구멍이 뚫리고 상단이 열린 속이 빈 삼각형 L자 튜브 두 개, 상단 바, 그리고 whirl용 기둥. whirl 두 개와 크랭크 암을 출력합니다. PETG 소재로 0.2 mm 층 높이, 30 % 인필, 벽 4개로 출력하며, 처음 사용하기 전에 세척합니다.
이 단계의 재료:
PETG 필라멘트1 개필요한 도구:
FDM 3D 프린터8
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회전 날개 걸기
회전 날개 걸기
각 회전 날개를 두 지주 사이에 놓고, 지주와 회전 날개의 허브를 관통하도록 3 mm 스테인리스 막대를 축으로 끼웁니다. 날개가 자유롭게 회전해야 합니다. 각 튜브의 윗부분에 입으로 바람을 불어 넣어 팔 구멍이 막히지 않았는지 확인합니다.
이 단계의 재료:
연강 환봉1 개필요한 도구:
쇠톱(핵소)
사포9
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스핀들과 크랭크
스핀들과 크랭크
프레임의 허브에 10mm 정사각형 경목 스핀들을 관통시켜 접착합니다. 식품용 양동이 바닥 중앙에 뚫은 자리에 세우고, 합판 뚜껑을 관통시킨 뒤 상단에 크랭크 암과 둥근 막대 손잡이를 접착합니다. 튜브의 열린 윗부분이 크림보다 위에 오도록 유지하세요.
이 단계의 재료:
단단한 나무 목심1 개
20리터 양동이1 개
합판1 개
목공용 접착제1 개필요한 도구:
무선 드릴
드릴 비트 세트
손톱(핸드소)10
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3D로 보는 제작물
3D로 보는 제작물
이 제작물의 FreeCAD 모델이며, 특허 도면이 아닙니다. 버킷은 잘라내어 스핀들 위의 두 개의 삼각형 L자형 튜브 프레임, 구멍이 뚫린 수평 암, 그리고 각 절반의 지주 사이 축에 자유롭게 회전하는 휠을 보여줍니다.
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크랭크를 돌려 버터 만들기
크랭크를 돌려 버터 만들기
휘핑크림을 온도계로 확인하여 약 15 °C가 될 때까지 둡니다. 튜브의 열린 윗부분 아래까지 2리터를 붓습니다. 크랭크를 꾸준히 돌리며 소용돌이가 도는 모습을 지켜보고, 버터가 엉길 때까지의 시간을 잽니다. 버터밀크를 따라 버리고 찬물을 넣어 약간 저어준 뒤, 물이 맑아질 때까지 다시 따라 버립니다. 소금 한 꼬집을 넣어 섞은 다음 버터의 무게를 잽니다.
이 단계의 재료:
생크림2000 ml
굵은 천일염1 개
물1 개필요한 도구:
꽂아 두는 프로브 온도계
스톱워치
디지털 주방 저울
큰 스테인리스강 믹싱볼12
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소용돌이가 돌지 않고, 튜브 안에 크림이 남아 있음
소용돌이가 돌지 않고, 튜브 안에 크림이 남아 있음
Whirl-frame 에어 대셔 문제 해결.
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역사와 정직한 한계
역사와 정직한 한계
메릴랜드주 프레더릭 카운티 미들타운의 **네이선 라우첸**(Nathaniel Routzahn)은 1850년 3월 19일자로 미국 특허 7,199호를 받았습니다. 그는 베벨 기어와 피니언에만 국한하지 않았습니다: "풀리에 걸린 벨트나 일반적인 톱니바퀴와 피니언도 같은 목적으로 사용할 수 있다." 그는 회전하는 프레임 교반기와 휘스크(whirls)를 결합한 것을 주장했습니다.
**정직한 한계.** 우리의 크랭크는 그의 베벨 기어 없이 스핀들을 직접 돌리므로, 프레임과 휘스크는 더 느리게 회전합니다. 인쇄된 부품과 양동이가 그의 부품을 대신합니다. 노트에 나온 수치는 상한선을 제시합니다. FDM 인쇄물은 층 선을 따라 음식이 남을 수 있으니 잘 세척하고, 마모되면 교체하십시오. 여러분의 시간과 무게가 결과입니다.
재료
9- 1 개플레이스홀더
- 1 개플레이스홀더
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- 1 개플레이스홀더
- 1 개플레이스홀더
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- 2000 ml플레이스홀더
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필요 도구
10- 플레이스홀더
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