원뿔형 팬 반죽기: 원뿔 모양에 맞춘 기어식 휘저기로 반죽을 섞거나 버터를 젓는 기계

"먼저 달걀과 설탕을 팬에 넣고 약 5분 동안 저어 줍니다. 그런 다음 버터를 넣고 약 3분 동안 더 저은 후, 필요한 만큼 밀가루를 넣으세요. 이렇게 하면 20분 안에 맛있는 케이크가 완성됩니다."

팬 림 하단, 지지대가 있는 반죽 교반기, 버터 교반기, 혀(tongue), 슬라이드, 피니언, 휠 및 크랭크를 출력하세요. PETG에서 0.2 mm 층, 30 % 인필, 벽 4개로 출력하세요. 첫 사용 전에 세척하세요.

18mm 소나무 판재에서 폭 40mm, 길이 330mm의 기둥 두 개, 길이 200mm, 깊이 40mm이며 아래쪽에 아치 모양을 톱으로 잘라낸 받침 두 개, 길이 236mm의 상단 가로대 하나, 폭 40mm, 길이 200mm의 보강대 하나를 자릅니다. 각 기둥을 받침 위에 접착제를 바르고 나사로 고정하고, 상단 가로대는 두 기둥의 윗부분을 가로질러 붙이며, 보강대는 두 기둥 사이에 위쪽으로 210mm 지점에 붙입니다. 상단 가로대와 보강대의 중앙을 관통하는 10.5mm 구멍을 뚫고, 오른쪽 기둥을 가로지르는 구멍을 위쪽으로 270mm 지점에 뚫습니다. 이 구멍 안쪽에는 더 긴 베어링 역할을 하도록 두께 30mm의 소나무 블록을 접착제로 붙입니다.

머리 부분과 브레이스를 관통하여 216mm 길이의 10mm 다월을 수직 축으로 밀어 넣고, 그 바로 아래에 피니언을 M3 나사로 관통 고정합니다. 혀 부분의 슬리브도 같은 방식으로 하단 끝에 고정합니다. 132mm 길이의 10mm 다월을 오른쪽 수직 기둥에 관통시켜 크랭크 축으로 사용하고, 안쪽 끝에 휠을 눌러 끼워 피니언과 맞물리게 한 뒤, 바깥쪽에서 M3 나사로 크랭크를 고정합니다. 팬의 끝점을 통해 M4 나사를 위로 조여 스핀들로 사용하고, 팬을 수직 기둥 사이에 세운 다음 루프를 통해 두 개의 후크와 아이로 기둥에 걸어 고정합니다.

버터 휘퍼를 축에 끼우고, 혀 모양 부품을 홈에 밀어 넣은 뒤, M3 나사를 핀처럼 통과시키고 슬라이드를 이음부 위에 내려놓으세요. 온도계로 확인한 약 15 °C의 생크림 300 ml를 붓고, 스톱워치로 시간을 재며 크랭크를 일정하게 돌리세요. 버터가 생기면 슬라이드를 들어 올리고, 핀을 빼낸 뒤 팬의 고리를 풀어 주세요. 버터밀크를 따라 버린 다음, 물이 맑아질 때까지 버터를 찬물에 씻고, 소금을 넣어 간을 맞춘 뒤 무게를 재세요.

반죽 비터도 같은 방식으로 장착합니다. Yerby의 순서대로: 달걀 2개와 설탕 100 g을 약 5분간 휘젓고, 부드러운 버터 100 g을 넣은 뒤 약 3분 더 저어 주세요. 그다음 밀가루 100 g을 넣고 매끄러워질 때까지 저어 줍니다. 스패출러로 반죽을 긁어 내세요. 분량은 우리가 팬 크기에 맞춰 정한 것입니다.

**Ellyson Yerby**(미국 워싱턴 D.C.)가 1858년 7월 27일 취득한 특허 21,042번은 "모든 종류의 반죽 및 버터 휘젓기"를 위한 기계에 관한 것입니다. 그는 회전축을 고정하기 위해 팬의 뾰족한 부분에 납을 부었지만, 납은 식품 근처에 둘 자리가 없으므로 우리는 그렇게 하지 않습니다. 그의 분리형 축은 절개부를 통해 철판 조각으로 연결되었고, 핀과 금속 슬라이드로 고정되었습니다. 그는 이 기계로 파운드 케이크 반죽을 20분 만에 만들고 버터를 10분 만에 휘젓는다고 기술했습니다. 우리의 프레임, 크기, 팬 다리 및 출력 부품은 우리 것이며, 우리의 시간은 그의 기록과 비교 시험된 것이 아닙니다. FDM 출력물은 레이어 라인에 식품을 담아 두므로, 잘 세척하고 마모되면 교체하십시오.