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엔들리스 체인 트레일링 패들 교반기: 체인에 매달린 패들이 크림 속을 끌며 돌아간다
뉴욕의 Harvey Brown은 1858년 4월 6일자 US 19,828 특허를 받았습니다. 이 교반기는 상자 양쪽을 가로지르는 두 개의 축에 톱니 바퀴가 달려 있고, 그 위로 링크와 연결봉으로 이루어진 엔들리스 체인이 돌아가며, 연결봉에 매달린 트레일링 패들이 드리워져 있습니다. 그의 모델에는 패들이 열두 개 달려 있습니다.
이 단계에서는 바퀴, 링크, 패들을 출력하고 상자를 만들어 버터를 만듭니다.
고급
약 5시간, 출력 시간 별도
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체인 수치로 보기
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원통 위의 패들, 그 이전
원통 위의 패들, 그 이전
파이크는 회전하는 원통에 패들을 설치했고, 브라운은 이것들을 무한 체인에 걸었다.
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US 19,828 읽기
US 19,828 읽기
"본 발명의 목적은 부수적으로 교반에 의해, 더 구체적으로는 본 발명에서 무한 체인에 부착되거나 이에 상응하는 상자에 밀폐되어 부착될 수 있는 단일 실린더에 부착된 후행 패들의 작동으로 인한 마찰에 의해 버터를 휘젓는 것이다."
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부품 출력하기
부품 출력하기
노치가 있는 바퀴 4개, 링크 24개, 패들 12개를 출력하세요. PETG에서 0.2 mm 레이어, 30 % 인필, 4 walls로 출력하고, 첫 사용 전에 세척하세요.
이 단계의 재료:
PETG 필라멘트1 개필요한 도구:
FDM 3D 프린터8
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상자와 축
상자와 축
식품용 용기를 약 360 × 140 × 200 mm 크기로 준비하십시오. 측면에 두 개의 10 mm 정사각형 경재 축을 끼울 구멍을 뚫으며, 두 축은 150 mm 간격으로 바닥에서 90 mm 위에 위치하도록 합니다. 한 축은 크랭크를 위해 측면 밖으로 빠져나오게 합니다. 각 축에 바퀴 두 개를 88 mm 간격으로 고정하고, 구멍은 밀봉하십시오.
이 단계의 재료:
식품용 보관 용기1 개
단단한 나무 목심1 개
실리콘 실런트1 개필요한 도구:
무선 드릴
드릴 비트 세트
손톱(핸드소)9
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체인과 패들
체인과 패들
4mm 강철로 된 104mm 막대 열두 개를 자르세요. 각 끝에 두 개씩 링크로 연결해 끝없는 체인을 만드세요. 각 막대에 구멍을 통해 패들을 하나씩 끼우세요. 체인을 바퀴 위에 걸되, 모든 홈에 막대가 하나씩 놓이도록 하고, 긴 축에 소나무 크랭크를 접착하세요.
이 단계의 재료:
연강 환봉1 개
소나무 판재1 개
목공용 접착제1 개필요한 도구:
쇠톱(핵소)
금속용 줄10
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3D로 보는 구성
3D로 보는 구성
이 구성의 FreeCAD 모델: 상자를 열어 두 개의 축, 네 개의 홈이 있는 바퀴, 열두 개의 막대로 된 체인, 그리고 아래쪽 구간을 따라 끌리는 뒤쪽 패들이 보이도록 나타낸 모습입니다.
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크랭크와 교반
크랭크와 교반
생크림을 온도계로 확인하여 약 15 °C에 이를 때까지 그대로 둡니다. 1.5리터를 붓습니다. 체인의 윗부분이 크랭크에서 멀어지도록 크랭크를 돌리며, 패들이 크림 속을 끌고 지나가도록 합니다. 버터가 만들어질 때까지 시간을 기다립니다. 버터밀크를 따라 버리고, 찬물을 붓고 잠시 저은 뒤 물이 맑아질 때까지 다시 따라 버립니다. 소금 한 꼬집을 넣어 섞고 버터의 무게를 잽니다.
이 단계의 재료:
생크림1500 ml
굵은 천일염1 개
물1 개필요한 도구:
꽂아 두는 프로브 온도계
스톱워치
디지털 주방 저울
큰 스테인리스강 믹싱볼12
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문제 해결
문제 해결
엔들리스 체인 이탈 문제 해결.
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역사와 솔직한 한계
역사와 솔직한 한계
미국 뉴욕의 **Harvey Brown**, 특허 19,828, 1858년 4월 6일. 그는 뒤쪽 패들, 바퀴 및 기어 배열에 대해 특허를 청구했다. 또한 패들이 되돌아올 때 마찰을 더하기 위해 크림 위에 떠 있는 판을 허용했으나, 우리는 이를 생략한다. 그의 도면에는 치수가 없으며, 우리의 치수는 우리 자체의 것이다. FDM 프린트는 층 선 안에 음식을 담으므로 잘 세척하고 마모되면 교체하라.
재료
10- 1 개플레이스홀더
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- 1500 ml플레이스홀더
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필요 도구
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