활엽수 재

깨끗한 활엽수가 완전히 연소되고 남은 회백색 재는 잿물과 비누, 칼리(포타시), 재 유약, 니쪽스(nixtamal), 그리고 정원용 석회의 출발점이다. 주성분은 탄산칼슘이며 칼륨염이 함께 들어 있고, 알칼리성이라 젖은 재는 피부를 따갑게 한다. 반드시 깨끗한 나무만 사용할 것: 페인트를 칠했거나, 처리했거나, 접착제를 쓰았거나, 쓰레기와 섞인 나무는 안 된다. 나무 한 더미에서 나오는 재의 양은 수종과 나무껍질의 양에 따라 달라지므로, 두 가지를 모두 무게로 재어 직접 확인하라.