เครื่องสีข้าว (khrueang si khao) — 흙을 채운 대나무 엮음 윗짝이 아랫짝 위에서 돌며 겉껍질을 깨 현미를 만든다

"벼를 도정하려면 이가 난 윗부분의 깊은 홈에 벼를 넣고, 지렛대로 손으로 시계 방향으로 돌려 현미가 될 때까지 간다. 그런 다음 밥을 지을 백미가 되도록 찧는다." (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, 시린톤 인류학 센터, 저자 พิชชา ทองขลิบ, CC BY 4.0)

대나무 겉껍질 띠로 가장자리가 높은 쟁반을 엮고, 현미가 받는 그릇으로 흘러나오도록 구멍을 뚫는다. 가운데에 나무 축을 세우고 소금물을 뿌리며 둘레에 흙을 단단히 다져 넣는다. 단단한 나무의 얇은 조각과 왕겨를 섞은 흙을 번갈아 놓아 이빨을 만들고, 면 전체에 빽빽이 다진다.

대나무 겉껍질 띠로 높이 약 50 cm, 지름 50 cm의 둥근 몸통을 엮는다. 길이 약 2미터의 각진 단단한 나무 가로대를 꿰어 양쪽으로 25 cm씩 나오게 하고, 양 끝에 구멍을 뚫는다. 소금물을 뿌린 흙을 채우고, 가운데에 벼를 붓는 오목한 곳을 남긴다. 아랫짝처럼 밑면에 이빨을 만든다.

손잡이가 달린 굵은 대나무로 돌림대를 만들고, 그 끝에 구멍을 뚫고 가로대 구멍에 맞는 쐐기못을 만든다. 윗짝을 아랫짝의 축 위에 얹는다.

เครื่องสีข้าว (khrueang si khao)의 실물 사진, พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านจ่าทวี (Ja Thawee Folk Museum)에서 (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, 시린톤 인류학 센터, 저자 พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip), CC BY 4.0)

윗짝의 오목한 곳에 벼를 붓고 돌림대를 시계 방향으로 돌린다. 벼가 위아래 이빨 사이로 내려가며 겉껍질이 깨지고, 현미가 구멍을 통해 받는 그릇으로 흘러나온다. 그다음 절구에 찧어 백미로 만든다.

벼의 겉껍질을 벗기는 일은 mo로 가루를 가는 것과 매우 비슷하다. 현미를 절구에 찧는 것을 som khao라고 한다. 뿌린 소금물은 흙이 단단히 엉기게 돕고 흰개미를 쫓는다. 출처: 시린톤 인류학 센터, 일상 전통 용구 데이터베이스, "เครื่องสีข้าว" (CC BY 4.0 라이선스). **한계** 출처에는 이빨의 수도, 흙과 왕겨의 비율도 나오지 않는다.