중첩형 역회전 디셔 핀 클러치 교반기: 두 개의 디셔가 반대 방향으로 돌고, 윈치를 거꾸로 돌리면 바깥쪽 디셔만 버터를 모은다

"따라서 나는 교반기의 두 가지 서로 다른 운동, 즉 휘젓기용과 버터를 모으기용을 단순히 윈치를 반대 방향으로 돌리는 것만으로 만들 수 있게 되었다."

내부 더셔, 외부 더셔, 중공 저널, 피니언 G와 H, 구동 휠, 디스크, 핀, 스텝, 커버, 스탠다드, 크랭크를 출력하십시오. PETG에서 0.2 mm 레이어, 30 % 인필, 벽 4개로 출력하고, 처음 사용하기 전에 세척하십시오.

10mm 정사각형 경목 막대를 약 330mm 길이로 잘라 샤프트로 사용하고 사포로 다듬습니다. 단차(스텝)를 용기 바닥에 설치합니다. 샤프트를 안쪽 디셔에 끼워 넣고 단차 위에 세운 뒤, 바깥 디셔를 샤프트 주위로 내려 놓으며, 바깥 디셔의 아래쪽 부품은 샤프트 위에서 자유롭게 회전하도록 합니다. 속이 빈 저널을 바깥 디셔의 위쪽 부품 위에, 샤프트를 따라 끼웁니다.

덮개를 저부 위에 올리고 저널이 중심을 관통하도록 합니다. 피니언 G를 저널 상단의 평면부에 끼웁니다. 피니언 H를 그 위의 축에 느슨하게 끼우고, 핀을 구멍에 넣은 다음 노치가 아래를 향하도록 디스크를 핀 위에서 축에 끼웁니다. 아래쪽에서 두 개의 M4 나사로 표준부를 덮개에 고정하고, 윈치 축으로서 10 mm �owel을 그 사이로 밀어 넣습니다. 구동 휠을 안쪽 끝에 단단히 압입하여 아래의 G 및 위의 H와 맞물리도록 하고, 바깥쪽 끝에서 �owel을 관통하여 뚫은 M3 나사로 크랭크를 고정합니다.

약 15 °C의 생크림 1리터를 붓고 온도계로 확인합니다. 핀이 맞물리는 방향으로 윈치를 돌려 두 개의 디셔가 서로 반대 방향으로 돌도록 하고, 스톱워치로 시간을 잽니다. 버터가 나오면 윈치를 반대 방향으로 돌리십시오. 핀이 경사면을 타고 올라가고, 안쪽 디셔는 멈춰 있으며 바깥쪽 디셔가 가장자리에 버터를 모읍니다. 버터밀크를 따라 버리고, 물이 맑아질 때까지 찬물에 버터를 씻은 뒤 소금 한 꼬집을 넣어 반죽하고 무게를 답니다.

**T. B. Harper**, 미국 오하이오주 그린 카운티 제니아 소재, 미국 특허 20,062호, 1858년 4월 27일 등록, 1858년 3월 6일 서명. 그의 각 교반기(dasher)는 상단과 하단 부품이 끝부분에서 수직 날개로 연결되어 있었으며, 한쪽 교반기에서는 크림을 한 방향으로, 다른 교반기에서는 반대 방향으로 가르도록 경사지게 깎여 있었다. 그는 피니언 H, 디스크 L, 핀 h를 윈치 및 위에 설명한 두 교반기와 함께 배치한 구조를 청구했다. 우리의 치수, 기어 개수 및 인쇄 부품은 우리 것이다. FDM 인쇄물은 층선(layer lines) 사이에 음식물이 남으므로 잘 세척하고, 마모되면 교체하라.