롤러-플로트 집유식 교반기: 롤러 위로 접혀 버터를 누르는 플로트

"버터가 뭉칠 때까지 이 작업을 계속하며, 그런 다음 우유는 교반기(churn) 바닥의 꼭지, 핀 또는 다른 방법으로 빼낼 수 있고, 물을 넣어 버터를 씻고 우유를 제거한 뒤 눌러서 사용할 준비가 되도록 밀어 펴면, 버터를 교반기에서 꺼내지 않고 교반, 뭉치기, 가공의 전체 과정을 수행하게 된다."

고정 암 2개, 8각 롤러 2개, 어깨 부분이 있는 플로트 2개와 크랭크 암을 출력하세요. PETG에서 0.2 mm 레이어, 30 % 인필, 벽 4개로 출력하세요. 첫 사용 전에 세척하세요.

팔을 10 mm 정사각형 경목 축에 끼우되 간격을 150 mm로 두고, 각 쌍의 끝 구멍에 롤러의 저널을 끼웁니다. 그런 다음 소나무 스트립 두 개를 가장자리 방향으로 팔 사이에 나사로 고정하여 각도 보강재로 사용합니다. 각 플로트는 팔의 핀 구멍을 통과하는 3 mm 스테인리스 막대에 걸어, 한쪽 방향으로는 어깨까지 바깥으로 펼쳐지고 반대쪽으로는 롤러 위에 접혀 겹치도록 합니다.

식품 안전용 상자(약 230 × 190 × 200 mm)를 사용하고, 롤러의 원호에 몇 밀리미터를 더한 크기로 구부린 두께 0.5 mm 스테인리스 판의 곡면 라이너를 실리콘으로 고정해 넣으세요. 양 끝면에 축 중심을 맞춰 구멍을 뚫고, 가죽 와셔를 끼운 축을 통과시킨 뒤 크랭크 암과 손잡이를 접착하세요. 한쪽 끝 아래쪽에는 우유를 빼낼 수 있도록 마개를 설치하세요.

US 8,143 도면 시트, 퍼블릭 도메인(만료된 특허).

생크림을 온도계로 확인하여 약 15°C가 될 때까지 그대로 둡니다. 1.5리터를 붓습니다. 크랭크를 앞으로 돌리면 플로트(뜸판)가 떠오르며, 버터가 만들어질 때까지 시간을 잽니다. 크랭크를 역회전시켜 플로트가 롤러 위로 접히도록 하고, 버터를 바닥에 대고 눌러 굴립니다. 마개에서 버터밀크를 빼내고, 찬물을 넣은 뒤 물이 맑게 흐를 때까지 다시 크랭크를 돌립니다. 같은 방식으로 소금 한 꼬집을 섞어 넣은 다음 버터의 무게를 잽니다.

**뉴욕주 오츠고 카운티 스프링필드의 Davis Dutcher**는 1851년 6월 10일자로 발행되고 1851년 2월 15일로 소급 적용된 US 8,143 특허를 받았습니다. 그의 크랭크 축은 교반기(dasher) 팔의 사각 구멍에 맞물렸고, 홈에 든 걸쇠로 고정되어 세척을 위해 분리할 수 있었습니다. 상자 바깥의 철제 막대가 강도를 보강했습니다. 그는 롤러가 달린 팔과 부유판(float)이 달린 흔들이 팔을 청구했으며, 이들은 크림의 저항에 의해 교반과 응집 과정에서 제자리를 유지했습니다. **솔직한 한계.** 식품 안전 재질의 스테인리스 내피와 인쇄된 부품으로 만든 상자가 그의 곡면 목제 상자를 대신합니다. FDM 프린트물은 층 줄무늬 사이에 음식이 남을 수 있으므로 잘 세척하고, 마모되면 교체하십시오. 여러분의 시간과 무게 값은 그 결과입니다.