Sai (태국 대나무 통발) — 마주 보는 깔때기 두 개가 있는 로켓 모양의 대나무 오리 덫으로, 논 배수구를 어느 방향으로 지나는 물고기든 잡는다

"마지막 테 위에서 sai의 옆면을 갈라 열고, 미리 만든 깔때기를 그 살대 끝이 sai의 앞쪽을 향하게 단다. 다음 테 위에서는 옆면을 약간 비켜 갈라 열고, 끝이 뒤쪽을 향하는 깔때기를 단다. 이렇게 깔때기를 서로 반대 방향으로 단다." (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, 시린톤 인류학 센터, 저자 ทำนุ วรธงไชย (Thamnu Worathongchai), CC BY 4.0)

대나무를 깎아 길이 약 120 cm의 둥근 오리를 만든다. kong 또는 plok이라 부르는 지름 약 20 cm의 둥근 테를 코이 나뭇가지나 깎아서 둥글게 구부린 나무로 만들거나, 납작 오리를 한 번에 다섯 개씩 엮어 테를 만든다("plok ha" 무늬).

세로 오리를 간격을 두고 테 둘레에 묶는다. 테와 테 사이에서는 오리가 고른 간격이 되도록 끈으로 한 바퀴 묶는다. 끝에서 오리를 모아 끈으로 단단히 묶고, 마지막으로 납작 오리로 단단히 묶은 지름 약 10 cm의 둥근 관을 만들어 sai의 꼬리로 삼는다.

마지막 테 위의 옆면을 갈라 열고 끝이 sai 앞쪽을 향하는 깔때기를 단다. 그다음 다음 테 위의 옆면을 약간 비켜 갈라 열고 끝이 꼬리를 향하는 두 번째 깔때기를 단다.

ไซ (sai)의 실물 사진, พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านหนองบัวโคก (Nong Bua Khok Folk Museum)에서 (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, 시린톤 인류학 센터, 저자 ทำนุ วรธงไชย (Thamnu Worathongchai), CC BY 4.0)

모내기 뒤 첫 비가 올 무렵, 논두렁을 터서 낸 배수구에 sai를 놓는다. 깔때기 쪽을 바닥에 평평하게 대고 꼬리를 물살 쪽으로 향하게 눕혀, 깔때기가 땅 바로 위에서 왼쪽과 오른쪽에 오게 한다. 물고기가 양쪽에서 깔때기로 들어갈 수밖에 없도록 흙을 다듬는다. 위를 풀덩이, 흙, 나무토막으로 덮고 꼬리는 풀을 말아 막는다. 이따금 살펴보다가 무언가 잡혔으면 들어 올려 풀 마개를 뽑고 잡은 것을 물고기 바구니에 쏟는다.

서로 반대 방향으로 단 깔때기는 새 물에 몰려들어 물살을 따라 오르내리는 물고기에 알맞다. 추수가 가까워 농부들이 논물을 빼고 물고기가 큰 늪으로 돌아갈 때, sai로 그 길을 끊는다. 다섯 오리 무늬로 테를 엮은 "sai plok ha"는 지금은 아주 드물게 보이며, 명인 바구니 장인들의 솜씨도 차츰 사라지고 있다. 쏟아낼 때 가시 있는 물고기와 게를 조심한다. 출처: 시린톤 인류학 센터, 일상 전통 용구 데이터베이스, "ไซ", 저자 ทำนุ วรธงไชย (Thamnu Worathongchai), พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านหนองบัวโคก บุรีรัมย์ (Nong Bua Khok Folk Museum, Buriram) (CC BY 4.0 라이선스). **한계** 출처에는 오리나 테의 개수, 깔때기의 크기가 나와 있지 않다.