스켈레톤-반구형 디셔 교반기: 상부 디셔 위 아치형 리브가 크림을 중앙으로 되돌림

"원형 디스크 형태의 교반기의 역할은 교반통 바닥 근처의 크림을 휘젓는 것이며, 골격 반구형 교반기의 역할은 교반통 높이의 중앙 부근에서 크림을 휘젓는 것이다."

하부 대셔, 튜브 디스크가 아래를 향한 상부 대셔, 평평한 리브 4개, 피니언 D와 E, 휠 F, 스텝, 커버, 스탠다드 및 크랭크를 출력합니다. PETG에서 0.2 mm 레이어, 30 % 인필, 4 walls로 출력하며, 첫 사용 전에 세척합니다.

10 mm 정사각형 경목 스트립을 320 mm 길이로 잘라 속이 찬 축으로 사용하고 샌딩한다. 냄비 바닥의 단차에 맞춰 축을 세운다. 아래 디셔를 끼우되 보스가 단차 위 4 mm에 오도록 하고, 축을 관통하도록 뚫은 M3 나사로 고정한다. 네 개의 리브 발을 위 디셔의 림에 눌러 끼우고 머리 부분을 칼라에 맞춘 뒤, 위 디셔의 튜브를 축 위로 내려 씌운다.

뚜껑을 냄비 위에 올리고, 관이 중앙을 통과하도록 한 다음 그 위에 와셔를 놓습니다. 관 상단의 평면 부분에 피니언 D를 끼워 위쪽 디셔(dasher)가 그에 매달리도록 합니다. 그 위의 축에 M3 나사를 축을 관통하도록 뚫어 피니언 E를 고정합니다. 뚜껑 아래쪽에서 M4 나사 두 개로 스탠더드를 뚜껑에 고정하고, 10 mm 돌기둥(dowel)을 그 사이로 축으로 밀어 넣습니다. 바퀴 F를 안쪽 끝에 단단히 눌러 끼워 아래의 D 및 위의 E와 맞물리게 하고, 바깥쪽 끝에서 돌기둥을 관통하도록 뚫은 M3 나사로 크랭크를 고정합니다.

약 15 °C의 생크림 3리터를 붓고 온도계로 확인합니다. 손잡이를 일정하게 돌리고 스톱워치로 시간을 잽니다. 원반이 서로 반대 방향으로 돌면서 돌기가 올라오는 크림을 다시 가운데로 밀어 넣습니다. 버터가 엉기기 시작하면 뚜껑과 젓개를 들어내고 버터밀크를 따라 버린 뒤, 물이 맑아질 때까지 찬물에 버터를 씻습니다. 소금을 한 꼬집 넣어 고르게 반죽한 다음 무게를 잽니다.

**W. H. Tambling**은 미국 위스콘신주 마퀫으니 카운티 베를린 출신으로, US 20,740, 1858년 6월 29일 공고, 1858년 6월 8일 서명, Aaron Hilton에게 양도되었다. 그는 갈비살 네 개를 그렸지만 필요에 따라 여섯, 여덟 개 이상을 쓸 수 있다고 했으며, 그 안에 가는 철사 갈비로 된 더 작은 반구를 넣거나, 반구를 굵은 철망처럼 만들 수 있다고 했다. 또한 완전한 골격 구체를 제안했고, 하부 디셔를 그에 맞춰 반구형으로 만들었다. 그는 역방향 작동 교반기의 상부 디셔에 있는 반구만을 주장했다. 우리의 용기, 치수, 기어 수 및 인쇄 부품은 우리의 것이다. FDM 인쇄물은 층 선에 음식을 보관하므로 깨끗이 씻고 마모되면 교체하라.