워터재킷 교유기: 금속판 아래의 뜨거운 물 또는 찬물로 크림의 온도를 맞춘다

"본문에 기술된 교반기를 사용하려면, 교반봉을 교반기 안에 넣고 스핀들을 나사로 조인 다음, 교반할 우유나 크림을 넣는다. 적정 온도가 아닐 경우, 우유나 크림 아래의 챔버 또는 공간에 온수나 냉수를 넣어 필요한 적정 온도, 즉 약 60도가 될 때까지 조절한다."

두 개의 끝단 부품을 홈이 있는 면이 위를 향하도록 평평하게 출력하고, 두 개의 대시 십자 부품, 크랭크 암, 배수 플러그를 출력하세요. PETG에서 0.2 mm 레이어, 30 % 인필, 4 벽으로 출력하며, 처음 사용하기 전에 세척하세요.

너비 160 mm, 70 mm 반지름 반원과 60 mm 직선 구간을 포함해 약 340 mm 길이의 0.5 mm 스테인리스 판을 자릅니다. 모서리를 다듬은 뒤 140 mm 성형 틀에 감아 U자형으로 구부립니다. 특허에서 요구한 대로 스테인리스는 크림 속에서 산화되지 않습니다.

U자형 부품을 양쪽 끝판의 곡선 홈에 끼우고, 합판 측판과 바닥판을 각각의 홈에 넣습니다. 모든 접합부에는 실리콘을 바릅니다. 그러면 U자형 부품 아래는 깊이 25 mm, 옆은 12 mm인 밀폐된 챔버가 만들어집니다. 실리콘이 경화되면 챔버에 물을 채워 누수 여부를 확인합니다. 12 mm 경목 장부축에 십자형 부품을 접착하고, 6 mm 나무 장부 살 8개를 구멍에 접착합니다. 축을 끝판에 통과시킨 뒤 크랭크 암을 접착합니다. 배수구에 마개를 눌러 끼웁니다.

US 1,648 도면 시트, 퍼블릭 도메인(만료된 특허).

생크림 500ml를 붓고 온도를 측정합니다. 노트에 나온 온도의 물을 통에 붓고, 크림의 온도가 약 15.6°C가 될 때까지 기다립니다. 그들이 했던 것처럼 분당 30~50회 크랭크를 돌리고, 버터가 만들어질 때까지 시간을 잽니다. 버터를 모으려면 대시를 반 바퀴 돌렸다가 몇 번 되돌립니다. 버터밀크를 따라 버리고, 찬물을 넣어 살짝 저은 뒤 물이 맑게 나올 때까지 다시 따라 버립니다. 소금을 한 꼬집 넣어 섞고 버터의 무게를 잽니다.

**코네티컷주 리치필드 카운티 솔즈베리의 William A. Crowell과 Allen Crowell**은 1840년 6월 20일자 US 1,648 특허를 받았다. 그들의 챔버는 폭이 2인치였고, 상단의 관으로 물이 들어가고 하단의 관으로 배출되었다. 온도계는 끝부분의 피스(end piece)를 통해 카드가 바깥에 나오도록 끼울 수 있었다. 구분판은 "우유나 크림에 함유된 산의 작용으로 산화되지 않는 주석이나 기타 금속으로 만든다"고 되어 있었다. 그들은 교반기 하부에 금속 구분판을 가진 챔버를 형성하는 데 있어 주석과 나무, 또는 기타 금속과 나무, 또는 전체 금속을 결합한 것을 청구하였다. **솔직한 한계.** 스테인리스 강판, 합판, 인쇄된 엔드 피스가 그들의 주석과 목판을 대신한다. 노트는 공기와 상자로 빠져나가는 열을 무시한다. FDM 인쇄물은 층 선을 따라 음식을 가두므로 잘 세척하고 마모되면 교체하라. 여러분의 온도, 시간, 무게가 결과이다.