ศิลปะ
ความงามและสุขภาพ
งานฝีมือ
วัฒนธรรมและประวัติศาสตร์
ความบันเทิง
สิ่งแวดล้อม
อาหารและเครื่องดื่ม
วิศวกรรมย้อนรอย
วิทยาศาสตร์
กีฬา
เทคโนโลยี
อุปกรณ์สวมใส่
Ethanol 95 %: Wine Distilled, Rectified and Dried over Potash
Strong alcohol is wine distilled again and again. Andrew Ure (1839): simple redistillation over a water bath takes it to a specific gravity of 0.825, still about 11 % water; to go further, distil it over dry carbonate of potash, which holds back water. Stop at 95 % by volume, a hydrometer reading of about 0.81 at 20 °C.
The picture: a copper still over a brick fireplace in the distillery of the Westphalian Open-Air Museum, Hagen.
ขั้นสูง
Two days
คำแนะนำ
1
1
Distil the wine
Distil the wine
Fill the alembic two thirds with wine and distil slowly through the cooled coil. Throw away the first small runnings (our choice). Collect until what comes over no longer tastes of spirit: these are the low wines.
วัสดุสำหรับขั้นตอนนี้:
ไวน์10 ลิตร
น้ำ1 as requiredเครื่องมือที่ต้องใช้:
หม้อกลั่นทองแดง
ขดท่อคอนเดนเซอร์
บีกเกอร์แก้ว
ถังดับเพลิง2
2
Redistil over a water bath
Redistil over a water bath
Put the low wines in the retort, set it in a pot of water and heat the water, not the retort. Collect the spirit while the vapour stays under about 80 °C. Repeat until the hydrometer reads about 0.825, Ure's limit for plain redistillation.
เครื่องมือที่ต้องใช้:
หม้อกลั่นแก้ว
หม้อใบใหญ่ (ใบล่าง สำหรับอ่างน้ำร้อน)
แผ่นให้ความร้อน
เทอร์โมมิเตอร์ห้องปฏิบัติการขดท่อคอนเดนเซอร์
ไฮโดรมิเตอร์ถังดับเพลิง3
3
Dry the potash
Dry the potash
Heat the potassium carbonate in a crucible until it is quite dry and let it cool covered.
วัสดุสำหรับขั้นตอนนี้:
โพแทสเซียมคาร์บอเนต (โพแทช)200 ก.เครื่องมือที่ต้องใช้:
เบ้าหลอมดินทนไฟ
เตาเบ้าหลอมใช้ถ่าน4
4
Distil over the potash
Distil over the potash
Stir the dry potash into the spirit in the retort; it takes up water and settles as a heavy lower layer. Distil again from the water bath and check each portion with the hydrometer.
เครื่องมือที่ต้องใช้:
หม้อกลั่นแก้วหม้อใบใหญ่ (ใบล่าง สำหรับอ่างน้ำร้อน)แผ่นให้ความร้อนขดท่อคอนเดนเซอร์ไฮโดรมิเตอร์
แว่นครอบตากันสารเคมีกระเด็นถังดับเพลิง5
5
Keep it at 95 %
Keep it at 95 %
Keep the portions that read about 0.811 at 20 °C (95 % by volume) and bottle them stoppered; strong alcohol draws water from the air.
เครื่องมือที่ต้องใช้:
ไฮโดรมิเตอร์
ขวดแก้วพร้อมจุก6
6
Reading the hydrometer
Reading the hydrometer
กำลังโหลดสมุด Jupyter…
7
7
Limits
Limits
The redistillation, the 0.825 limit and the potash are Ure's; the quantities, the 80 °C guide and throwing away the first runnings are ours. Densities from Wikipedia. The vapour burns: no open flame near the receiver.
วัสดุ
3- 10 ลิตรตัวยึดตำแหน่ง
- 1 as requiredตัวยึดตำแหน่ง
- ตัวยึดตำแหน่ง
เครื่องมือที่จำเป็น
13- ตัวยึดตำแหน่ง
- ตัวยึดตำแหน่ง
- ตัวยึดตำแหน่ง
- ตัวยึดตำแหน่ง
- ตัวยึดตำแหน่ง
- ตัวยึดตำแหน่ง
- ตัวยึดตำแหน่ง
- ตัวยึดตำแหน่ง
- ตัวยึดตำแหน่ง
- ตัวยึดตำแหน่ง
- ตัวยึดตำแหน่ง
- ตัวยึดตำแหน่ง
- ตัวยึดตำแหน่ง
พิมพ์เขียวนี้สร้าง
บลูพริ้นท์ที่เกี่ยวข้อง
บลูพริ้นท์เหล่านี้แบ่งปันความรู้ — เทคนิค วัสดุ หรือหลักการ
CC0 สาธารณสมบัติ
พิมพ์เขียวนี้เผยแพร่ภายใต้ CC0 คุณสามารถคัดลอก แก้ไข แจกจ่าย และใช้งานผลงานนี้เพื่อวัตถุประสงค์ใดก็ได้ โดยไม่ต้องขออนุญาต
สนับสนุนเมกเกอร์โดยซื้อสินค้าผ่านพิมพ์เขียวของพวกเขา ซึ่งพวกเขาจะได้รับ ค่าคอมมิชชันเมกเกอร์ ที่ผู้ขายกำหนด หรือสร้างเวอร์ชันใหม่ของพิมพ์เขียวนี้และรวมเป็นการเชื่อมต่อในพิมพ์เขียวของคุณเพื่อแบ่งรายได้