ศิลปะ
ความงามและสุขภาพ
งานฝีมือ
วัฒนธรรมและประวัติศาสตร์
ความบันเทิง
สิ่งแวดล้อม
อาหารและเครื่องดื่ม
วิศวกรรมย้อนรอย
วิทยาศาสตร์
กีฬา
เทคโนโลยี
อุปกรณ์สวมใส่
Fructose: Invert Sugar Separated with Lime as Calcium Laevulosate
Fructose (laevulose) is the fruit sugar; ordinary sugar is fructose and glucose joined. Thorpe's Dictionary (1912) separates them: invert the sugar with acid, then stir lime into the ice-cold solution. The fructose comes down as calcium laevulosate, which hardly dissolves in ice water, while the glucose stays in solution. Carbon dioxide then frees the fructose. It melts at 95 °C and is sweeter than ordinary sugar.
The picture: our diagram.
ระดับกลาง
1–2 days
คำแนะนำ
1
1
Invert the sugar
Invert the sugar
Warm a sugar solution with a little mineral acid to split it into glucose and fructose (invert sugar). Ours: dilute sulphuric acid, as required.
วัสดุสำหรับขั้นตอนนี้:
น้ำตาลทรายขาว1 ชิ้นเครื่องมือที่ต้องใช้:
กรดซัลฟิวริกเจือจาง
น้ำกลั่น
หม้อสเตนเลสใบใหญ่
แผ่นให้ความร้อน
แว่นครอบตากันสารเคมีกระเด็น
ถุงมือยาง2
2
Remove the acid with baryta
Remove the acid with baryta
Neutralise the acid with baryta (ours: barium oxide) and filter off the barium sulphate. Make the invert sugar up to a 10 % solution.
เครื่องมือที่ต้องใช้:
แบเรียมออกไซด์
กระดาษวัดค่า pH
กรวยแก้วมีก้าน
กระดาษกรอง
ตราชั่งสองแขน3
3
Lime it ice-cold
Lime it ice-cold
Ice-cold, add 6 g finely powdered slaked lime to every 100 cc and stir, with the vessel standing in ice water, until the milky liquid turns creamy. The fructose comes down as calcium laevulosate; the glucose stays dissolved.
วัสดุสำหรับขั้นตอนนี้:
ปูนขาวที่หมักแล้ว6 g per 100 mlเครื่องมือที่ต้องใช้:
บีกเกอร์แก้วทนความร้อน
น้ำแข็งบด
เทอร์โมมิเตอร์ห้องปฏิบัติการ4
4
Filter and press
Filter and press
Filter through linen and press hard to get rid of most of the liquid.
เครื่องมือที่ต้องใช้:
ผ้าลินิน
เครื่องอัดเกลียวสำหรับผ้า5
5
Free the fructose with carbon dioxide
Free the fructose with carbon dioxide
Suspend the pressed mass in water and pass in carbon dioxide. Filter, then evaporate the solution under vacuum over sulphuric acid: anhydrous fructose remains.
เครื่องมือที่ต้องใช้:
ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์น้ำกลั่นกรวยแก้วมีก้านกระดาษกรอง
ปั๊มสุญญากาศ
กรดกำมะถันเข้มข้นวัสดุ
2- 1 ชิ้นตัวยึดตำแหน่ง
- 6 g per 100 mlตัวยึดตำแหน่ง
เครื่องมือที่จำเป็น
19- ตัวยึดตำแหน่ง
- ตัวยึดตำแหน่ง
- ตัวยึดตำแหน่ง
- ตัวยึดตำแหน่ง
- ตัวยึดตำแหน่ง
- ตัวยึดตำแหน่ง
- ตัวยึดตำแหน่ง
- ตัวยึดตำแหน่ง
- ตัวยึดตำแหน่ง
- ตัวยึดตำแหน่ง
- ตัวยึดตำแหน่ง
- ตัวยึดตำแหน่ง
- ตัวยึดตำแหน่ง
- ตัวยึดตำแหน่ง
- ตัวยึดตำแหน่ง
- ตัวยึดตำแหน่ง
- ตัวยึดตำแหน่ง
- 1 vendor sell this, none ship to you yetตัวยึดตำแหน่ง
- ตัวยึดตำแหน่ง
พิมพ์เขียวนี้สร้าง
CC0 สาธารณสมบัติ
พิมพ์เขียวนี้เผยแพร่ภายใต้ CC0 คุณสามารถคัดลอก แก้ไข แจกจ่าย และใช้งานผลงานนี้เพื่อวัตถุประสงค์ใดก็ได้ โดยไม่ต้องขออนุญาต
สนับสนุนเมกเกอร์โดยซื้อสินค้าผ่านพิมพ์เขียวของพวกเขา ซึ่งพวกเขาจะได้รับ ค่าคอมมิชชันเมกเกอร์ ที่ผู้ขายกำหนด หรือสร้างเวอร์ชันใหม่ของพิมพ์เขียวนี้และรวมเป็นการเชื่อมต่อในพิมพ์เขียวของคุณเพื่อแบ่งรายได้