ศิลปะ
ความงามและสุขภาพ
งานฝีมือ
วัฒนธรรมและประวัติศาสตร์
ความบันเทิง
สิ่งแวดล้อม
อาหารและเครื่องดื่ม
วิศวกรรมย้อนรอย
วิทยาศาสตร์
กีฬา
เทคโนโลยี
อุปกรณ์สวมใส่
Natural Hog Casings: Pig Small Intestine Scraped, Cleaned and Salted
Natural sausage casing is the tough middle layer of a pig's small intestine. Flush the gut, scrape away the inner lining and the outer fat, wash it in cold water and salt, and pack it in salt to keep. Work clean and cold: it is raw meat.
The picture: hog casings packed in salt.
ระดับกลาง
Half a day
คำแนะนำ
1
1
Flush
Flush
Cut the small intestine into manageable lengths and run cold water through each one until it comes out clean.
วัสดุสำหรับขั้นตอนนี้:
ไส้สัตว์1 กก.เครื่องมือที่ต้องใช้:
มีดครัว
ชาม
น้ำ
ถุงมือยาง2
2
Scrape
Scrape
Lay each length on a board and scrape off the outer fat with the back of a knife. Turn it inside out over a wooden spoon handle and scrape away the soft inner lining, leaving the thin, tough tube (ours).
เครื่องมือที่ต้องใช้:
เขียงมีดครัว
ช้อนไม้ถุงมือยาง3
3
Wash
Wash
Wash the casings in cold water with salt until no blood or slime remains.
เครื่องมือที่ต้องใช้:
ชามน้ำ
เกลือทะเลเม็ดหยาบ4
4
Salt
Salt
Weigh them, pack them in coarse salt in a jar and keep cool.
วัสดุสำหรับขั้นตอนนี้:
เกลือทะเลเม็ดหยาบ0.5 กก.เครื่องมือที่ต้องใช้:
ตราชั่งสองแขน
โหลแก้ว5
5
Salt for packing
Salt for packing
กำลังโหลดสมุด Jupyter…
พิมพ์เขียวนี้สร้าง
บลูพริ้นท์ที่เกี่ยวข้อง
บลูพริ้นท์เหล่านี้แบ่งปันความรู้ — เทคนิค วัสดุ หรือหลักการ
CC0 สาธารณสมบัติ
พิมพ์เขียวนี้เผยแพร่ภายใต้ CC0 คุณสามารถคัดลอก แก้ไข แจกจ่าย และใช้งานผลงานนี้เพื่อวัตถุประสงค์ใดก็ได้ โดยไม่ต้องขออนุญาต
สนับสนุนเมกเกอร์โดยซื้อสินค้าผ่านพิมพ์เขียวของพวกเขา ซึ่งพวกเขาจะได้รับ ค่าคอมมิชชันเมกเกอร์ ที่ผู้ขายกำหนด หรือสร้างเวอร์ชันใหม่ของพิมพ์เขียวนี้และรวมเป็นการเชื่อมต่อในพิมพ์เขียวของคุณเพื่อแบ่งรายได้