อ้างอิง MOS: ที่ขูดใบแบนสำหรับแบ่งก้อนแป้ง ขูดพื้นที่ทำงานให้สะอาด และตักวัตถุดิบที่สับแล้วจากเขียงลงชาม แบบโลหะแข็งตัดก้อนแป้งขนมปังและแป้งเพสตรีขาดในการกดครั้งเดียว ส่วนแบบพลาสติกยืดหยุ่นแนบไปตามความโค้งของชามเพื่อกวาดเนื้อแป้งที่เหลือจนหมด เป็นของที่ขาดไม่ได้ในงานอบทุกชนิด