พลั่วเป็นเครื่องมือขุดพื้นฐานสำหรับพลิกและตัดดิน ขุดร่อง และเคลื่อนย้ายดิน ใบแบนตัดลงในดินที่อัดแน่นได้สะอาด จึงขาดไม่ได้ในงานเกษตร งานก่อสร้าง และงานเหมือง