කලාව
රූපලාවණ්‍ය සහ සුවතාව
ශිල්පය
සංස්කෘතිය සහ ඉතිහාසය
විනෝදාස්වාදය
පරිසරය
ආහාර සහ පාන
ප්‍රතිලෝම ඉංජිනේරු
විද්‍යාවන්
ක්‍රීඩා
තාක්ෂණය
පැළඳිය හැකි
Potato Starch: Grated, Washed Through a Sieve and Settled
Grate potatoes, wash the pulp through a sieve, and the starch runs out with the water and settles as a white layer. Andrew Ure (1839) describes the works: rasping drums, hair sieves and three settling backs, with starch equal to 17–18 % of the potatoes. Work fast: Ure notes that the quicker it is made, the better the starch.
The picture: Huck's revolving sieve for separating starch from potato pulp, engraved in Les merveilles de l'industrie (1873).
ආරම්භක
A day with drying
උපදෙස්
1
1
Wash and grate
Wash and grate
Scrub the potatoes clean in water and grate them to a fine pulp, wetting the grater now and then so it does not clog.
මෙම පියවර සඳහා ද්‍රව්‍ය:
අර්තාපල්5 කිග්‍රෑ
ජලය2 ලීටර්අවශ්ය මෙවලම්:
තුලාව
ගාන උපකරණය
බාල්දිය2
2
Wash the pulp through a sieve
Wash the pulp through a sieve
Set a fine sieve over a vat. Pour water over the pulp and knead it by hand until only fibre is left on the sieve. The water runs through milky with starch.
මෙම පියවර සඳහා ද්‍රව්‍ය:
ජලය15 ලීටර්අවශ්ය මෙවලම්:
සියුම් හලාව
විශාල ලී බඳුන3
3
Settle three times
Settle three times
Let the milky water settle. Pour the liquor off into a second bucket, then a third; Ure: the finest starch collects in the last. Stir the white layers up in clean water and settle again until the water stands clear.
මෙම පියවර සඳහා ද්‍රව්‍ය:
ජලය10 ලීටර්අවශ්ය මෙවලම්:
විශාල ලී බඳුනබාල්දිය4
4
Dry it
Dry it
Lift the wet starch out, spread it thin on muslin in a warm, airy place and let it dry. Crumble it to a powder and keep it in a jar. To keep it wet instead, store it under a little water and change the water often.
අවශ්‍ය මෙවලම්:
මසුලින් රෙදි
වීදුරු භාජනය5
5
Potatoes to starch
Potatoes to starch
Jupyter සටහන් පොත පූරණය වෙමින්…
6
6
Limits
Limits
The method and yield are Ure's, from works with rasping drums; the hand grater, buckets and quantities are ours.
අවශ්‍ය මෙවලම්
7- ස්ථානගත
- ස්ථානගත
- ස්ථානගත
- ස්ථානගත
- ස්ථානගත
- ස්ථානගත
- ස්ථානගත
මෙම සැලසුම සාදන්නේ
සම්බන්ධ බ්ලූප්‍රින්ට්
මෙම බ්ලූප්‍රින්ට් දැනුම බෙදා ගනී — ශිල්ප ක්‍රම, ද්‍රව්‍ය හෝ මූලධර්ම
CC0 පොදු වසම
මෙම බ්ලූප්‍රින්ට් CC0 යටතේ නිකුත් කර ඇත. ඔබට අවසර නොමැතිව පිටපත් කිරීම, වෙනස් කිරීම, බෙදා හැරීම සහ භාවිතා කිරීම කළ හැක.
බ්ලූප්‍රින්ට් හරහා නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීමෙන් නිර්මාතෘට සහාය වන්න නිර්මාතෘ කොමිසම විකුණුම්කරුවන් විසින් නියම කළ, හෝ මෙම බ්ලූප්‍රින්ට්හි නව අනුවාදයක් සාදා ආදායම බෙදා ගැනීමට ඔබේ බ්ලූප්‍රින්ට්හි සම්බන්ධතාවයක් ලෙස ඇතුළත් කරන්න.