ශාක අවශේෂ, ගොම හෝ ආහාර අපද්‍රව්‍යවලින් හොඳින් දිරාපත් වූ කාබනික ද්‍රව්‍යයකි. එය පසේ ව්‍යුහය, ජල රඳවා ගැනීමේ හැකියාව සහ පෝෂක අන්තර්ගතය වැඩි දියුණු කරයි. පස් වැඩි දියුණු කිරීමට හෝ මල්ච් ලෙස යොදයි.