เครื่องสีข้าว (khrueang si khao) — ရွှံ့စေးဖြည့်ထားသော ယက်ထားသည့် ဝါးအပေါ်ပိုင်းသည် အောက်ပိုင်းပေါ်တွင် လည်ပြီး ဖွဲကို ခွဲကာ ဆန်လုံးညို ထွက်စေသည်

"စပါးဖွဲခွာရန် စပါးကို သွားပါ အပေါ်ပိုင်း၏ နက်သော ချိုင့်ထဲ ထည့်ပြီး လီဗာဖြင့် လက်ဖြင့် နာရီလက်တံ လည်ရာဘက် လှည့်ကာ ဆန်လုံးညို ဖြစ်သည်အထိ ခွာသည်; ထို့နောက် ချက်ရန် ဆန်ဖြူဖြစ်အောင် ထောင်းသည်။" (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, ဆီရင်ဒွန် မနုဿဗေဒ စင်တာ, စာရေးသူ พิชชา ทองขลิบ, CC BY 4.0)

ဝါးအခွံ ပြားများဖြင့် အနားမြင့်သော ဗန်းကို ယက်ပြီး ဆန်လုံးညို ခံခွက်ထဲသို့ စီးထွက်ရန် အပေါက်ဖောက်ပါ။ အလယ်တွင် သစ်သားဝင်ရိုးကို စိုက်ပြီး ဆားရည်ဖြန်းကာ ၎င်း၏ ပတ်လည်တွင် ရွှံ့စေးကို ခိုင်ခိုင်ကျစ်ကျစ် သိပ်ထည့်ပါ။ သစ်မာ ပြားပါးများကို ဖွဲရော ရွှံ့စေးနှင့် တလှည့်စီ စီ၍ သွားများ ပြုလုပ်ပြီး မျက်နှာပြင် တစ်ခုလုံးတွင် ကျစ်ကျစ်လျစ်လျစ် သိပ်ပါ။

ဝါးအခွံ ပြားများဖြင့် အမြင့် 50 cm ခန့်၊ အချင်း 50 cm ရှိသော အဝိုင်းကိုယ်ထည်ကို ယက်ပါ။ 2 မီတာခန့် ရှည်သော လေးထောင့် သစ်မာ ကန့်လန့်တန်းကို ဖြတ်သွင်းပြီး ဘေးတစ်ဖက်စီ 25 cm ထွက်နေစေကာ အစွန်းနှစ်ဖက်တွင် အပေါက်ဖောက်ပါ။ ဆားရည်ဖြန်းထားသော ရွှံ့စေးဖြင့် ဖြည့်ပြီး အလယ်တွင် စပါးလောင်းရန် ချိုင့်ကို ချန်ထားပါ။ ၎င်း၏ အောက်မျက်နှာတွင် အောက်ပိုင်းကဲ့သို့ သွားများ ပြုလုပ်ပါ။

လက်ကိုင်ပါသော ဝါးလုံးကြီးဖြင့် လှည့်တံကို ပြုလုပ်ပြီး ၎င်း၏ အစွန်းတွင် အပေါက်ဖောက်ကာ ကန့်လန့်တန်း၏ အပေါက်နှင့် ကိုက်ညီသော ချောင်းကို ပြုလုပ်ပါ။ အပေါ်ပိုင်းကို အောက်ပိုင်း၏ ဝင်ရိုးပေါ်တွင် တင်ပါ။

เครื่องสีข้าว (khrueang si khao) ၏ ဓာတ်ပုံအစစ်များ၊ พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านจ่าทวี (Ja Thawee Folk Museum) မှ (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร၊ စီရင်ဒွန် မနုဿဗေဒ စင်တာ၊ စာရေးသူ พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip)၊ CC BY 4.0)

အပေါ်ပိုင်း၏ ချိုင့်ထဲသို့ စပါးလောင်းပြီး လှည့်တံကို နာရီလက်တံ လည်ရာအတိုင်း လှည့်ပါ။ စပါးသည် အပေါ်နှင့် အောက်သွားများကြားမှ ဆင်းလာပြီး ဖွဲကွဲကာ ဆန်လုံးညိုသည် အပေါက်မှ ခံခွက်ထဲသို့ ထွက်လာသည်။ ထို့နောက် ဆုံထဲတွင် ထောင်း၍ ဆန်ဖြူ ဖြစ်စေသည်။

စပါးခွဲခြင်းသည် mo ဖြင့် မှုန့်ကြိတ်ခြင်းနှင့် အလွန်ဆင်တူသည်။ ဆန်လုံးညိုကို ဆုံထဲတွင် ထောင်းခြင်းကို som khao ဟုခေါ်သည်။ ဖြန်းထားသော ဆားရည်သည် ရွှံ့စေးကို ခိုင်ခိုင်မာမာ စေးကပ်စေပြီး ခကို မောင်းထုတ်သည်။ မူရင်း- စီရင်ဒွန် မနုဿဗေဒ စင်တာ၊ ရိုးရာ နေ့စဉ်သုံးပစ္စည်း ဒေတာဘေ့စ်၊ "เครื่องสีข้าว" (လိုင်စင် CC BY 4.0)။ **ကန့်သတ်ချက်များ** မူရင်းတွင် သွားအရေအတွက် သို့မဟုတ် ရွှံ့စေးနှင့် ဖွဲ အချိုးကို မပေးထားပါ။