โม่ (mo) — မြေပုံစံခွက်တွင် ဘိလပ်မြေဖြင့် သွန်းထားသည်- ပတ်လည် မြောင်းပါသော အောက်ကျောက်၊ ထည့်ပေါက် နှင့် လက်ကိုင်ပါသော အပေါ်ကျောက်

"အဖုံး၏ အပေါ်ဘက်ကို ကြိတ်မည့်ဆန် ခံရန် ချိုင့်အဖြစ် ပြုလုပ်သည်။ ဤချိုင့်တွင် အောက်ဘက်အထိ ဖောက်ထွင်းသော အပေါက်ဖောက်၍ ဆန်ကျပြီး မုန့်မှုန့် ကြိတ်စေသည်။ အပေါ်ကျောက်၏ ဘေးတွင် 'mue krok' (လက်ကိုင်) အဖြစ် သစ်သားတုံး ထည့်ရန် လေးထောင့်အပေါက် တစ်ပေါက် ဖောက်သည်။" (စီရင်ဒုန် မနုဿဗေဒစင်တာ၊ စာရေးသူ พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip)၊ CC BY 4.0)

အောက်ကျောက်၏ အထူနှင့် အနက်တူသော ပုံစံခွက်ကို မြေထဲတွင် တူးပြီး စက္ကူခင်းကာ ဘိလပ်မြေဖြင့် ညီညာစွာ ဖြည့်ပါ။ မြောင်း၏ အပြင်အနားအရွယ် လိပ်ထားသော သံမဏိပြား ကွင်းကို မြောင်း၏ အနက်အထိ ဖိသွင်းပါ။ ကြိတ်မျက်နှာပြင် အရွယ် ဒုတိယကွင်းကို ထားပြီး ၎င်းအတွင်း လိုချင်သော အမြင့်အထိ ဘိလပ်မြေ လောင်းပါ။ ကွင်းနှစ်ခုကြားရှိ ဘိလပ်မြေကို ခြစ်ထုတ်၍ မြောင်း ပြုလုပ်ပါ။ အလယ်တွင် ဝင်ရိုးတံ အရွယ် ခုတ်ထားသော တုတ်ကို၊ မျက်နှာပြင်တွင် သွားအရွယ် ခွဲထားသော ဝါးပြားများကို ဖိသွင်းပါ။

ဖိသိပ်ပြီး ညီညာသော မြေပေါ်တွင် သံမဏိပြား ကွင်းကို ထားပါ။ အလယ်တွင် ဝင်ရိုးတံ အရွယ် တုတ်၊ ၎င်းမှ 4-6 cm အကွာတွင် ထည့်ပေါက်အရွယ် တုတ် နှင့် သွားများအတွက် တုတ်များကို စိုက်ပါ။ ဘိလပ်မြေ လောင်းပြီး တစ်ဝက်ခန့် မာလာသောအခါ အပေါ်ကို ချိုင့်ပုံ ပြုလုပ်ကာ လုံးဝ ခြောက်သည်အထိ ထားပါ။

အောက်ကျောက် နှင့် အပေါ်ကျောက်ကို ပုံစံခွက်များမှ ထုတ်ပြီး ဝင်ရိုးတံ၊ အပေါက် နှင့် သွား တုတ်များကို ဆွဲထုတ်ပါ။ လုံးဝ မာလာစေပြီးမှ သွားများ နှင့် အပေါက်များကို အချောသတ်ပါ။ ဝင်ရိုးတံကို တပ်၍ ဘေးရှိ လေးထောင့်ပေါက်ထဲ လက်ကိုင်ကို ထည့်ကာ မျက်နှာပြင် နှစ်ခုကို အချင်းချင်း ပွတ်၍ ချောအောင်လုပ်ပြီး အသုံးမပြုမီ ပွနေသော ဘိလပ်မြေကို ဖယ်ရှားပါ။

โม่ (mo) ၏ ဓာတ်ပုံအစစ်များ၊ พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านจ่าทวี (Ja Thawee Folk Museum) မှ (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร၊ စီရင်ဒွန် မနုဿဗေဒ စင်တာ၊ စာရေးသူ พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip)၊ CC BY 4.0)

mo ကို ကြမ်းပြင်မှ အနည်းဆုံး တစ်တောင် (1 sok) မြင့်အောင် ထားပါ၊ ၎င်း၏ နှုတ်သီးအောက်တွင် ခွက်ထားနိုင်စေရန်။ ဆန်ကို ဖောင်းလာသည်အထိ စိမ်ပါ။ mo ကို လှည့်၍ ဆန်ကို ရေနှင့်အတူ ထည့်ပါ။ ဆန်များပြီး ရေနည်းလျှင် မှုန့်ရည် ပျစ်သည်၊ ဆန်နည်းပြီး ရေများလျှင် ကျဲပြီး သွားများ ပွန်းကာ မှုန့်ထဲ ရောနိုင်သည်။ ကြိတ်ပြီးနောက် mo ကို သန့်ရှင်းစွာ ဆေးပြီး ဝင်ရိုးတံကို ထုတ်ပါ။

mo သို့မဟုတ် krok bot သည် တစ်ချိန်က အိမ်တိုင်းနီးပါးတွင် ရှိခဲ့သည်။ လက်ကိုင်ပေါက် 1 ပေါက်ပါသော အပေါ်ကျောက်ကို krok mue diao (လက်တစ်ဖက် ကြိတ်ဆုံ) ဟုခေါ်ပြီး အပေါက် 2 ပေါက်ပါသော အကြီးကို krok 2 mue (လက်နှစ်ဖက် ကြိတ်ဆုံ) ဟုခေါ်သည်။ ယခု အသင့်လုပ်ထားသော မှုန့်ကို ရောင်းသောကြောင့် mo သည် ထိုင်းမီးဖိုချောင်များမှ တဖြည်းဖြည်း ပျောက်ကွယ်သွားပြီ။ မူရင်း- စီရင်ဒွန် မနုဿဗေဒ စင်တာ၊ ရိုးရာ နေ့စဉ်သုံးပစ္စည်း ဒေတာဘေ့စ်၊ "โม่" (လိုင်စင် CC BY 4.0)။ **ကန့်သတ်ချက်များ** မူရင်းတွင် ဘိလပ်မြေ ရောစပ်ပုံ၊ သို့မဟုတ် အနား နှင့် ကြိတ်မျက်နှာပြင်၏ အမြင့်ကို ရှင်းလင်းစွာ မဖော်ပြထားပါ။