Sai (ထိုင်း ဝါး ငါးထောင်) — မျက်နှာချင်းဆိုင် ကတော့ နှစ်ခု ပါသော ဒုံးပျံပုံ ဝါးနှီး ထောင်၊ လယ်ရေထွက်ပေါက်များကို မည်သည့်ဘက်သို့ ဖြတ်သွားသော ငါးကိုမဆို ဖမ်းသည်

"နောက်ဆုံးကွင်း၏ အပေါ်တွင် sai ၏ ဘေးကို ဖြတ်ဖွင့်ပြီး ကြိုတင် ပြုလုပ်ထားသော ကတော့ကို ၎င်း၏ ဝါးခြမ်းထိပ်များ sai ၏ ရှေ့ဘက်သို့ မျက်နှာမူအောင် တပ်သည်။ နောက်ကွင်း၏ အပေါ်တွင် ဘေးကို အနည်းငယ် ရွှေ့၍ ဖြတ်ပြီး ထိပ်က နောက်ဘက်သို့ မျက်နှာမူသော ကတော့ကို တပ်သည်။ ဤသို့ဖြင့် ကတော့များကို ဆန့်ကျင်ဘက် ဦးတည်ချက်များဖြင့် တပ်သည်။" (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร၊ စီရင်ဒွန် မနုဿဗေဒ စင်တာ၊ စာရေးသူ ทำนุ วรธงไชย (Thamnu Worathongchai)၊ CC BY 4.0)

ဝါးကို အရှည် 120 cm ခန့် နှီးဝိုင်းများ ဖြစ်အောင် ရွေပါ။ khoi ပင်၏ အကိုင်းများမှ သို့မဟုတ် ရွေပြီး ဝိုင်းအောင် ကွေးထားသော သစ်သားမှ kong သို့မဟုတ် plok ဟု ခေါ်သော အချင်း 20 cm ခန့် ကွင်းဝိုင်းများ ပြုလုပ်ပါ၊ သို့မဟုတ် နှီးပြား ငါးချောင်းကို တစ်ပြိုင်နက် သုံး၍ ကွင်းများ ယက်ပါ ("plok ha" ပုံစံ)။

ဒေါင်လိုက် နှီးများကို ကွင်းများပတ်လည် အကွာအဝေးဖြင့် ချည်ပါ။ ကွင်းများကြားတွင် နှီးများ အကွာ ညီစေရန် ပတ်လည် ကြိုးဖြင့် ချည်ပါ။ အဆုံးတွင် နှီးများကို စုပြီး ကြိုးဖြင့် တင်းကျပ်စွာ ချည်ပါ၊ နောက်ဆုံးတွင် နှီးပြားများဖြင့် တင်းကျပ်စွာ ချည်ထားသော အချင်း 10 cm ခန့် ပြွန်ဝိုင်းကို sai ၏ အမြီးအဖြစ် ပြုလုပ်ပါ။

နောက်ဆုံးကွင်း၏ အပေါ်ရှိ ဘေးကို ဖြတ်ဖွင့်ပြီး ထိပ်များ sai ၏ ရှေ့ဘက်သို့ မျက်နှာမူသော ကတော့ကို တပ်ပါ။ ထို့နောက် နောက်ကွင်း၏ အပေါ်ရှိ ဘေးကို အနည်းငယ် ရွှေ့၍ ဖြတ်ပြီး ထိပ်က အမြီးဘက်သို့ မျက်နှာမူသော ဒုတိယ ကတော့ကို တပ်ပါ။

ไซ (sai) ၏ ဓာတ်ပုံအစစ်များ၊ พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านหนองบัวโคก (Nong Bua Khok Folk Museum) မှ (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร၊ စီရင်ဒွန် မနုဿဗေဒ စင်တာ၊ စာရေးသူ ทำนุ วรธงไชย (Thamnu Worathongchai)၊ CC BY 4.0)

ကောက်စိုက်ပြီးနောက် မိုးဦးကျချိန်တွင် လယ်ကန်သင်းကို ဖောက်ထားသော ရေထွက်ပေါက်၌ sai ကို ထားပါ။ ကတော့ဘက်ကို ကြမ်းပြင်ပေါ် ပြားပြား ထားပြီး အမြီးကို ရေစီးဘက် မျက်နှာမူအောင် လှဲထားပါ၊ သို့မှသာ ကတော့များသည် မြေပြင်အထက် အနည်းငယ်တွင် ဘယ်နှင့် ညာ ရှိမည်။ ငါးများ နှစ်ဖက်စလုံးမှ ကတော့ထဲ မဝင်မနေရ ဖြစ်အောင် မြေကို ပြင်ဆင်ပါ။ အပေါ်ကို မြက်စု၊ မြေကြီးနှင့် သစ်တုံးများဖြင့် ဖုံးပြီး အမြီးကို မြက်လိပ်ဖြင့် ပိတ်ပါ။ ရံဖန်ရံခါ စစ်ဆေးပါ။ တစ်ခုခု မိသောအခါ မ တင်ပြီး မြက်ဆို့ကို ဆွဲထုတ်ကာ ဖမ်းမိသည်များကို ငါးတောင်းထဲ သွန်ပါ။

ဆန့်ကျင်ဘက် ဦးတည်ချက်များဖြင့် တပ်ထားသော ကတော့များသည် ရေသစ်ထဲတွင် အုပ်လိုက် စုဝေးကာ ရေစီးနှင့်အတူ အတက်အဆင်း ကူးသော ငါးများအတွက် သင့်လျော်သည်။ ရိတ်သိမ်းချိန် နီးလာ၍ လယ်သမားများ လယ်ကွင်းကို ရေခန်းစေပြီး ငါးများ ရွှံ့နွံကြီးများသို့ ပြန်သွားသောအခါ sai ကို လမ်းတွင် ပိတ်ဆို့ရန် သုံးသည်။ နှီးငါးချောင်း ပုံစံဖြင့် ကွင်းယက်ထားသော "sai plok ha" ကို ယခု အလွန်ရှားပါးစွာသာ တွေ့ရပြီး ကျွမ်းကျင် ယက်လုပ်သူများ၏ အတတ်ပညာသည် တဖြည်းဖြည်း ပျောက်ကွယ်လျက် ရှိသည်။ သွန်ထုတ်သောအခါ ဆူးပါသော ငါးများနှင့် ဂဏန်းများကို သတိထားပါ။ မူရင်း- စီရင်ဒွန် မနုဿဗေဒ စင်တာ၊ ရိုးရာ နေ့စဉ်သုံးပစ္စည်း ဒေတာဘေ့စ်၊ "ไซ"၊ စာရေးသူ ทำนุ วรธงไชย (Thamnu Worathongchai)၊ พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านหนองบัวโคก บุรีรัมย์ (Nong Bua Khok Folk Museum, Buriram) (လိုင်စင် CC BY 4.0)။ **ကန့်သတ်ချက်များ** မူရင်းတွင် နှီး သို့မဟုတ် ကွင်း အရေအတွက်၊ သို့မဟုတ် ကတော့များ၏ အရွယ်အစား မပေးထားပါ။