Sum Pla Duk (ငါးခူ အုပ်တောင်း) — ခါးပါသော ဝါးယက်တောင်း၊ ကတော့နှင့် တံခါးနိမ့် ပါ၍ ရွှံ့ထဲရှိ ငါးခူပေါ် ဖိအုပ်သည်

"ငါးခူကို မြင်သောအခါ တောင်း၏ အဝကို ငါးပေါ် အုပ်ပြီး ရွှံ့ထဲ ဖိချသည်။ ငါးကို ကတော့မှတစ်ဆင့် အပေါ်သို့ မောင်းတင်ရန် တံခါးထဲ ခြေတစ်ဖက် ထိုးသွင်းရာ ငါးခူသည် အပေါ်အခန်းတွင် ပိတ်မိသည်။" (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร၊ စီရင်ဒွန် မနုဿဗေဒ စင်တာ၊ စာရေးသူ ทำนุ วรธงไชย (Thamnu Worathongchai)၊ CC BY 4.0)

ဝါးကို ခွဲပြီး ဒေါင်လိုက်တိုင် 17 ချောင်းအတွက် ထူသော နှီးပြားများနှင့် ပတ်လည် ယက်ရန် နှီးဝိုင်းများ ရွေပါ။

အချင်း 18 cm ခန့် အောက်အဝကို ပြုလုပ်ပါ၊ နှီးဝိုင်းများဖြင့် အပေါ်သို့ 20 cm ခန့် ကတော့ပုံ ကျဉ်းအောင် ယက်ပါ၊ ထို့နောက် နှီးပြားများဖြင့် အချင်း 8 cm ခန့် ခါးအထိ ယက်ပါ။ တိုင်များကို ပြန်ဖြန့်ပြီး နောက်ထပ် 20 cm ယက်ပါ၊ ထို့နောက် နောက်ထပ် 20 cm အတွင်း တိုင်များကို တဖြည်းဖြည်း စုရင်း နှီးဝိုင်းများ ယက်ပါ။ ထိပ်တွင် နှီးဝိုင်းများကို စိပ်စိပ် ယက်၍ အချင်း 6 cm သွန်ပေါက် ပြုလုပ်ပါ။

အောက်အဝ၏ ဘေးတွင် အမြင့် 8 cm၊ အကျယ် 4 cm တံခါးကို ဖောက်ပြီး ၎င်း၏ အနားကို အဝတ်ဖြင့် ပတ်ပါ။ ခါးတွင် ထိပ်က အပေါ်သို့ မျက်နှာမူသော ကတော့ကို တပ်ပါ၊ ၎င်း၏ အဝကို ခါးနှင့် တင်းကျပ်စွာ ကိုက်ညီစေပါ။

สุ่มปลาดุก (sum pla duk) ၏ ဓာတ်ပုံအစစ်များ၊ พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านหนองบัวโคก (Nong Bua Khok Folk Museum) မှ (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร၊ စီရင်ဒွန် မနုဿဗေဒ စင်တာ၊ စာရေးသူ ทำนุ วรธงไชย (Thamnu Worathongchai)၊ CC BY 4.0)

ရိတ်သိမ်းပြီးနောက် ဆောင်းရာသီနှင့် နွေရာသီတွင် သုံးပါ။ ရေတိမ်ကန် သို့မဟုတ် ရွှံ့နွံမှ ရေကို ခပ်ထုတ်ပါ။ ရွှံ့ပေါ်တွင် ငါးခူ လူးလွန့်နေသည်ကို မြင်သောအခါ တောင်း၏ အဝကို ၎င်းပေါ် အုပ်၍ ရွှံ့ထဲ ဖိပါ၊ ငါးကို ကတော့မှတစ်ဆင့် အပေါ်သို့ မောင်းတင်ရန် တံခါးထဲ ခြေတစ်ဖက် ထိုးသွင်းပါ၊ ထို့နောက် တောင်းကို အဝ အပေါ်သို့ လှန်ပြီး ငါးကို လက်ဖြင့် မထိဘဲ ထိပ်ပေါက်မှ ငါးခူကို သွန်ထုတ်ပါ။

sum pla duk တွင် သာမန် အုပ်တောင်းများနှင့် မတူသော ကိုယ်ပိုင်ပုံသဏ္ဌာန် ရှိပြီး ယခု အလွန်ရှားပါးစွာသာ တွေ့ရသည်။ ပုံသဏ္ဌာန်အဖြစ်နှင့် ယခင်မျိုးဆက်များ၏ ပြောပြချက်များထဲတွင်သာ ကျန်ရှိနိုင်သည်။ ငါးခူ၏ ဆူးများသည် အလွန်နာကျင်သော ဒဏ်ရာ ဖြစ်စေသောကြောင့် လက်ဖြင့် ဖမ်းမည့်အစား ဤတောင်းကို တီထွင်ခဲ့သည်။ မူရင်း- စီရင်ဒွန် မနုဿဗေဒ စင်တာ၊ ရိုးရာ နေ့စဉ်သုံးပစ္စည်း ဒေတာဘေ့စ်၊ "สุ่มปลาดุก"၊ စာရေးသူ ทำนุ วรธงไชย (Thamnu Worathongchai)၊ พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านหนองบัวโคก บุรีรัมย์ (Nong Bua Khok Folk Museum, Buriram) (လိုင်စင် CC BY 4.0)။ **ကန့်သတ်ချက်များ** မူရင်းတွင် ကတော့၏ အရွယ်အစား သို့မဟုတ် ယက်ပုံ မပေးထားပါ။