УРЛАГ
ГОО САЙХАН БА ЭРҮҮЛ МЭНД
ГАРААР ХИЙСЭН
СОЁЛ БА ТҮҮХ
ҮЗВЭР НААДАМ
БАЙГАЛЬ ОРЧИН
ХООЛ БА УНДАА
УРВУУ ИНЖЕНЕРЧЛЭЛ
ШИНЖЛЭХ УХААН
СПОРТ
ТЕХНОЛОГИ
ӨМСДӨГ ХЭРЭГСЭЛ
English
Шахсан үйлдвэрлэгч дэх нэрлэсэн цагаан цуу
"Нэрэлтийн" цагаан цуу нь нэрэлтээр гаргасан цуу биш: энэ нь нэрэлтийн спиртээс исгэсэн цуу юм. Элсэн чихрийг эхлээд спирт болгон исгэж, нэрнэ; дараа нь цууны хүчлийн бактери спиртийг цууны хүчил болгон хувиргана. 1823 онд Баден мужид Карл Себастьян Шүзенбах модны бүрхүүлийн үрэлгээ (бүрээстэй бууц) дээр спиртийг эргэлтэнд оруулдаг шахсан үйлдвэрлэгчийг бүтээж, исгэлтийн хугацааг хэдэн сараас нэг, хоёр долоо хоног болгон богиносгосон; ингэснээр цэвэр спиртээс цуу үйлдвэрлэх боломжтой болсон. Бэлэн цууг өнгөгүй 5–8% цууны хүчил болгон усаар шингэлж, pH нь ойролцоогоор 2.6 байх ба хоол хийх, ногоо дарсан хүнс, цэвэрлэгээнд ашиглана.
Дунд шат
1–2 долоо хоног
Зааварчилгаа
1
1
Генераторыг цэнэглэх
Генераторыг цэнэглэх
Генераторыг шар модны үйлдвэрлэлийн үлдэгдэл (бүрээс) болон цуваа (mother of vinegar) буюу цууны бактерийн соёл-гаар дүүргэж, эхлүүлнэ.
Энэ алхмын материал:
Шинэсэн модны үртэс1 as required
Цууны эх1 as requiredШаардлагатай багаж:
Дүүргэлттэй цуу үйлдвэрлэгч2
2
Спиртийг эргүүлэх
Спиртийг эргүүлэх
Агаар хүрч байх нөхцөлд утсан спиртийг үрэлтэд эргүүлнэ. Бактери спиртийг ойролцоогоор нэг-хоёр долоо хоногт цууны хүчил болгон хувиргана, энэ нь зогсоох тогоо ашигладаг хэдэн сарын хугацаанаас хамаагүй богино.
Энэ алхмын материал:
Нэрсэн спирт1 as requiredШаардлагатай багаж:
Дүүргэлттэй цуу үйлдвэрлэгч3
3
Шингэлэх
Шингэлэх
Цуулыг устай хольж, өнгөгүй, 5–8% нормаль уусмал болгон шингэлнэ, pH ойролцоогоор 2.6.
Энэ алхмын материал:
Ус1 as requiredМатериал
4- 1 as requiredТүр орлуулагч
- 1 as requiredТүр орлуулагч
- 1 as requiredТүр орлуулагч
- 1 as requiredТүр орлуулагч
Шаардлагатай багаж
1- Түр орлуулагч
Энэ загвараар хийдэг
Холбоотой загварууд
Эдгээр загварууд мэдлэг хуваалцдаг — арга техник, материал эсвэл зарчим
Making Vinegar from Wine — The Sour Accident That Preserved Civilizations
TheChef зохиосон
ГАРААР ХИЙСЭН
43
0
0
0
2
0
Making Raw Apple Cider Vinegar by Wild Fermentation
Alchometer зохиосон
ХООЛ БА УНДАА
87
0
0
0
0
0
Building a Copper Alembic Still — Islamic Golden Age Distillation
Charlie зохиосон
ГАРААР ХИЙСЭН
46
0
0
0
0
0
CC0 Нийтийн домэйн
Энэ загвар CC0 дор гаргагдсан. Та зөвшөөрөл авахгүйгээр хуулах, өөрчлөх, түгээх, ашиглах боломжтой.
Загвараар дамжуулан бүтээгдэхүүн худалдаж авч Бүтээгчийг дэмжээрэй Бүтээгчийн шимтгэл Борлуулагчаар тогтоосон, эсвэл энэ загварын шинэ хувилбар үүсгэж орлогоо хуваахын тулд өөрийн загварт холбоос болгон оруулна уу.