Хамтын ажиллагаа
УРЛАГ
ГОО САЙХАН БА ЭРҮҮЛ МЭНД
ГАРААР ХИЙСЭН
СОЁЛ БА ТҮҮХ
ҮЗВЭР НААДАМ
БАЙГАЛЬ ОРЧИН
ХООЛ БА УНДАА
УРВУУ ИНЖЕНЕРЧЛЭЛ
ШИНЖЛЭХ УХААН
СПОРТ
ТЕХНОЛОГИ
ӨМСДӨГ ХЭРЭГСЭЛ
English
Ясны болон арьсны желатин
Желатин бол хидролизээр задарсан коллаген юм. Ихэнх нь махны болон савхины үйлдвэрийн үлдэгдлээс хийгддэг: гахайн арьс, гахай ба үхрийн яс, мөн үхрийн арьсыг хуваасан тэвш. Гэрт мөн адил зүйл тохиолддог, тэр нь мөгөөрсөгт хэсэг эсвэл ясыг буцалгаж, хөрсөн шөл хатууралт болж желли болдог. Арилжааны үйлдвэрлэлд түүхий эдийг цэвэрлэж, коллагенийг хүчлээр (А төрлийн желатин, гахайн арьсанд тохиромжтой, 10–48 цаг) эсвэл шүлтээр (Б төрлийн, үхрийн тэвшинд тохиромжтой, хэдэн долоо хоног) хидролиз хийдэг. Желатиныг халуун усаар хэд хэдэн шатаар гаргаж авдаг, уусмалыг шүүж, ууршуулж, хатаана, нунтаглана, мөн гельний хүчийг хадгалахын тулд аль болох бага температурт ситлэдэг.
Дээд шат
Өдөр эсвэл долоо хоног
Зааварчилгаа
1
1
Түүхий эдийг урьдчилан боловсруулах
Түүхий эдийг урьдчилан боловсруулах
Ясыг: шингэн хүчлээр кальци болон бусад давсыг арилгаж, халуун уснаар өөхийг 1%-иас ихгүй болтол бууруулна. Арьс, савхи: зүсэж, угаан, ноосыг арилгаж, өөхгүйжүүлнэ.
Энэ алхмын материал:
Яс1 as required
Гахайн арьс1 as required
Шингэрүүлсэн хүчлийн уусмал1 as required
Ус1 as required2
2
Коллагены гидролиз хийх
Коллагены гидролиз хийх
Хүчлээр (10-аас 48 цаг, A төрлийн желатин өгнө; гахайн арьсанд тохиромжтой) эсвэл шүлтээр (хэдэн долоо хоног, B төрлийн желатин өгнө; үхрийн арьсанд тохиромжтой) эмчилнэ.
Шаардлагатай багаж:
Желатин гаргах сав3
3
Задлах
Задлах
Желатиныг халуун ус эсвэл сулавтар хүчлээр хэд хэдэн үе шатаар задлана, үе бүрт температурыг аажмаар нэмэгдүүлнэ.
Шаардлагатай багаж:
Желатин гаргах сав4
4
Сэргээх
Сэргээх
Желатиныг аль боломжтой хамгийн бага температурт, уургийг эвдэхгүйн тулд хэд хэдэн хурдан шатаар шүүж, ууршуулж, хатааж, нунтаглаж, шигшинэ.
Шаардлагатай багаж:
Шүүлтүүр пресс
Ууршуулагч
Нунтаглах тээрэм
ШигшүүрМатериал
4- 1 as requiredТүр орлуулагч
- 1 as requiredТүр орлуулагч
- 1 as requiredТүр орлуулагч
- 1 as requiredТүр орлуулагч
Шаардлагатай багаж
5- Түр орлуулагч
- Түр орлуулагч
- Түр орлуулагч
- Түр орлуулагч
- Түр орлуулагч
Энэ загвараар хийдэг
Холбоотой загварууд
Эдгээр загварууд мэдлэг хуваалцдаг — арга техник, материал эсвэл зарчим
CC0 Нийтийн домэйн
Энэ загвар CC0 дор гаргагдсан. Та зөвшөөрөл авахгүйгээр хуулах, өөрчлөх, түгээх, ашиглах боломжтой.
Загвараар дамжуулан бүтээгдэхүүн худалдаж авч Бүтээгчийг дэмжээрэй Бүтээгчийн шимтгэл Борлуулагчаар тогтоосон, эсвэл энэ загварын шинэ хувилбар үүсгэж орлогоо хуваахын тулд өөрийн загварт холбоос болгон оруулна уу.