УРЛАГ
ГОО САЙХАН БА ЭРҮҮЛ МЭНД
ГАРААР ХИЙСЭН
СОЁЛ БА ТҮҮХ
ҮЗВЭР НААДАМ
БАЙГАЛЬ ОРЧИН
ХООЛ БА УНДАА
УРВУУ ИНЖЕНЕРЧЛЭЛ
ШИНЖЛЭХ УХААН
СПОРТ
ТЕХНОЛОГИ
ӨМСДӨГ ХЭРЭГСЭЛ
Natural Hog Casings: Pig Small Intestine Scraped, Cleaned and Salted
Natural sausage casing is the tough middle layer of a pig's small intestine. Flush the gut, scrape away the inner lining and the outer fat, wash it in cold water and salt, and pack it in salt to keep. Work clean and cold: it is raw meat.
The picture: hog casings packed in salt.
Дунд шат
Half a day
Зааварчилгаа
1
1
Flush
Flush
Cut the small intestine into manageable lengths and run cold water through each one until it comes out clean.
Энэ алхмын материал:
Амьтны гэдэс1 кгШаардлагатай багаж:
Гал тогооны хутга
Аяга
Ус
Резинэн бээлий2
2
Scrape
Scrape
Lay each length on a board and scrape off the outer fat with the back of a knife. Turn it inside out over a wooden spoon handle and scrape away the soft inner lining, leaving the thin, tough tube (ours).
Шаардлагатай багаж:
Хэрчих БанзГал тогооны хутга
Нэг модоор сийлсэн халбагаРезинэн бээлий3
3
Wash
Wash
Wash the casings in cold water with salt until no blood or slime remains.
Шаардлагатай багаж:
АягаУс
Бүдүүн далайн давс4
4
Salt
Salt
Weigh them, pack them in coarse salt in a jar and keep cool.
Энэ алхмын материал:
Бүдүүн далайн давс0.5 кгШаардлагатай багаж:
Дэнсний жинлүүр
Шилэн сав5
5
Salt for packing
Salt for packing
Jupyter дэвтэр ачаалж байна…
Материал
2- 1 кгТүр орлуулагч
- 0.5 кгТүр орлуулагч
Энэ загвараар хийдэг
Холбоотой загварууд
Эдгээр загварууд мэдлэг хуваалцдаг — арга техник, материал эсвэл зарчим
CC0 Нийтийн домэйн
Энэ загвар CC0 дор гаргагдсан. Та зөвшөөрөл авахгүйгээр хуулах, өөрчлөх, түгээх, ашиглах боломжтой.
Загвараар дамжуулан бүтээгдэхүүн худалдаж авч Бүтээгчийг дэмжээрэй Бүтээгчийн шимтгэл Борлуулагчаар тогтоосон, эсвэл энэ загварын шинэ хувилбар үүсгэж орлогоо хуваахын тулд өөрийн загварт холбоос болгон оруулна уу.