Máquina de adunan Kuali Kon: Pemukul Berpacu yang Dibentuk Mengikut Kon untuk Memukul Adunan atau Mengocak Mentega

"Telur dan gula mula-mula dimasukkan ke dalam kuali dan dipukul kira-kira lima minit, kemudian masukkan mentega, kemudian pukul kira-kira tiga minit, kemudian masukkan tepung mengikut keperluan yang akan memastikan dalam masa dua puluh minit kek yang baik.

Cetak bingkai kuali ke bawah, pengacau adunan dengan penyokong, pengacau mentega, lidah, gelangsar, gear pinion, roda dan engkol. Cetak dalam PETG pada lapisan 0.2 mm, isian 30 %, 4 dinding; basuh sebelum kegunaan pertama.

Dari kayu pain 18 mm, potong dua tiang tegak lebar 40 mm dan panjang 330 mm, dua kaki panjang 200 mm dan tebal 40 mm dengan lengkung dipotong di bahagian bawah, satu kepala panjang 236 mm dan satu takal panjang 200 mm, kedua-duanya lebar 40 mm. Gam dan skru setiap tiang tegak pada satu kaki, kepala merentangi bahagian atas mereka dan takal di antara mereka 210 mm ke atas. Gerudi lubang 10.5 mm menembusi tengah kepala dan takal, dan satu lagi melintang menembusi tiang tegak kanan 270 mm ke atas, dengan blok kayu pain tebal 30 mm digam di dalamnya sebagai galas yang lebih panjang.

Tolak aci dowel 10 mm sepanjang 216 mm ke bawah melalui kepala dan pendakap sebagai aci tegak, pasangkan pinion padanya tepat di bawah kepala dengan skru M3 yang ditebuk melalui, dan pasangkan lengan lidah pada hujung bawahnya dengan cara yang sama. Tolak aci dowel 10 mm sepanjang 132 mm melalui tiang tegak kanan sebagai aci engkol, tekan roda pada hujung dalamnya supaya bersambung dengan pinion dan pasangkan engkol di luar dengan skru M3. Skrukan skru M4 ke atas melalui hujung kuali sebagai gelendong, letakkan kuali di antara tiang tegak dan kaitkan padanya dengan dua cangkuk dan gelung melalui gelung-gelungnya.

Pasangkan pengaduk mentega pada gelendong, selitkan lidah ke dalam alurnya, masukkan skru M3 sebagai pasak dan jatuhkan gelangsar di atas sambungan. Tuangkan 300 ml krim pekat pada suhu sekitar 15 °C, diperiksa dengan termometer, dan putar engkol secara stabil, dengan pengaturan waktu menggunakan jam henti. Apabila mentega terbentuk, angkat gelangsar, keluarkan pasak dan lepaskan kuali. Tuang buang susu mentega, cuci mentega dalam air sejuk sehingga airnya jernih, garam dan timbang.

Pasang alat pukul adunan dengan cara yang sama. Mengikut susunan Yerby: pukul 2 biji telur dengan 100 g gula selama kira-kira lima minit, tambah 100 g mentega lembut dan pukul kira-kira tiga minit lagi, kemudian tambah 100 g tepung dan pukul sehingga licin. Cedok adunan keluar dengan spatula. Kuantiti ini ialah cadangan kami, disesuaikan dengan loyang.

**Ellyson Yerby** dari Washington, District of Columbia, AS 21,042, 27 Julai 1858, untuk sebuah mesin bagi "All Kinds of Batter and for Churning Butter". Beliau menuang plumbum ke dalam titik kuali untuk menstabilkan gelendong; kami tidak berbuat demikian, kerana plumbum tidak wajar berada berhampiran makanan. Aci yang tercabut daripadanya disambungkan dengan sekeping besi lembaran melalui sebuah takuk, ditahan oleh sebatang pin dan sebuah gelangsar logam. Beliau menulis bahawa mesin itu menyediakan adunan untuk kek paun dalam masa dua puluh minit dan mengacau mentega dalam masa sepuluh minit. Rangka, saiz, kaki kuali dan bahagian bercetak kami adalah milik kami sendiri, dan masa kami tidak diuji berbanding beliau. FDM bahagian bercetak menyimpan makanan dalam garisan lapisannya, jadi cucilah dengan teliti dan gantikan apabila haus.