Mengukir Mangkuk Kayu dengan Beliung — Mengorek dari Bakal Kayu Basah

Sebelum mesin larik wujud, setiap mangkuk kayu diukir dengan tangan. Alat utama untuk mengorek ialah beliung — bilah yang diletakkan berserenjang dengan hulu, diayunkan dalam lengkok pendek untuk mengorek kayu. Seorang pekerja mahir boleh mengorek mangkuk daripada separuh balak kayu basah dalam masa kurang sejam hanya dengan beliung dan pahat cekung. Teknik ini sangat purba — mangkuk kayu yang diukir dengan beliung batu telah ditemui di kediaman tasik Neolitik yang bertarikh sekitar 4000 BCE.

Kayu basah adalah penting. Kayu yang baru dibelah adalah lembut dan mudah dikerjakan — beliung menggigit dengan kemas dan mengangkat serpihan tanpa koyak. Kayu yang telah dikeringkan pula keras, menghukum pukulan yang sedikit tersasar sudutnya, dan cenderung retak. Mangkuk dikasarkan ketika basah, kemudian dibiarkan kering perlahan-lahan. Semasa ia kering, mangkuk ukiran tangan akan berubah bentuk — dindingnya menipis secara tidak sekata, dan ketegangan pada urat kayu menarik bibir menjadi bujur lembut. Ini bukan kecacatan tetapi tanda kerja tangan.

Gabungan beliung untuk pengasaran dan pahat cekung untuk kemasan menghasilkan mangkuk dengan kesan alat yang kelihatan, yang bersifat hiasan sekaligus berfungsi — bahagian dalam bertekstur lebih mencengkam makanan berbanding permukaan larik yang licin, dan dinding tebal mengekalkan haba lebih lama daripada kerja larik berdinding nipis.