Kerjasama
SENI
KECANTIKAN & KESEJAHTERAAN
KRAFTANGAN
BUDAYA & SEJARAH
HIBURAN
ALAM SEKITAR
MAKANAN & MINUMAN
KEJURUTERAAN TERBALIK
SAINS
SUKAN
TEKNOLOGI
BOLEH PAKAI
Milk Sugar: Whey Boiled to a Fifteenth, Crystallised and Decolourised (US Dispensatory 1907)
Charlie

Dicipta oleh

Charlie

28. Oktober 2026DE
8
0
0
0
0

Milk Sugar: Whey Boiled to a Fifteenth, Crystallised and Decolourised (US Dispensatory 1907)

Milk is about 5 % milk sugar. The Swiss way of getting it out: curdle the milk with a little dilute sulphuric acid, boil the whey down to a fifteenth of its bulk, and leave it a day or two. The sugar crystallises as a yellow 'sugar-sand', then animal charcoal and recrystallising make it white. Source: The Dispensatory of the United States of America (1907), Saccharum Lactis. Not given: how much acid, and how the sugar-sand is separated and decolourised; those are stated as not given. The vessels, cloth and filter are ours. Picture drawn by Youblob.
Pertengahan
3 days

Arahan

1

Curdle the milk with dilute sulphuric acid

Add a little diluted sulphuric acid to milk to coagulate it, and strain off the whey. Not given: how much acid. Ours: cheesecloth, gloves.

Bahan untuk langkah ini:

Susu skimSusu skim1 as required
Asid sulfurikAsid sulfurik1 as required

Alatan diperlukan:

Bekas kacaBekas kaca
Kain kasa kejuKain kasa keju
Sarung Tangan NitrilSarung Tangan Nitril
2

Boil the whey down to a fifteenth

Boil the whey down to about one fifteenth of its bulk: a brown, viscid, sweetly salty mass.

Alatan diperlukan:

Piring PenyejatPiring Penyejat
Plat PemanasPlat Pemanas
3

Let the sugar-sand crystallise

Put it into tubs. In 24 to 48 hours the sugar crystallises as a bright yellow granular mass, the 'sugar-sand'.

Alatan diperlukan:

Bekas kacaBekas kaca
4

Decolourise and recrystallise

Dissolve the sugar-sand in water, decolourise it with animal charcoal, filter, and crystallise it again, repeating until white. Not given: the amounts.

Alatan diperlukan:

AirAir
Hitam tulangHitam tulang
Kertas TurasKertas Turas
Piring PenyejatPiring Penyejat
Plat PemanasPlat Pemanas

Bahan

2
  • 1
    Susu skim
    1 as required
    Pemegang Tempat
  • 1
    Asid sulfurik
    1 as required
    Pemegang Tempat

Alatan Diperlukan

8

Blueprint ini membuat

Thumbnail
Pemegang tempat

Gula susu

Free

11
0

Blueprint berkaitan

Blueprint ini berkongsi pengetahuan — teknik, bahan atau prinsip

Skimmed Milk: Whole Milk Left to Stand and the Cream Skimmed Off

Skimmed Milk: Whole Milk Left to Stand and the Cream Skimmed Off

oleh MaryFI

Kimia

14
0
0
0
0
0
Petroleum Jelly: Vacuum Residue Filtered Warm Through Bone Black

Petroleum Jelly: Vacuum Residue Filtered Warm Through Bone Black

oleh CharlieDE

Industri

12
0
0
0
0
0

CC0 Domain Awam

Blueprint ini dikeluarkan di bawah CC0. Anda bebas menyalin, mengubah, mengedar, dan menggunakan karya ini untuk sebarang tujuan, tanpa meminta kebenaran.

Sokong Pembuat dengan membeli produk melalui Blueprint mereka di mana mereka memperoleh Komisen Pembuat ditetapkan oleh Penjual, atau cipta iterasi baru Blueprint ini dan sertakan ia sebagai sambungan dalam Blueprint anda sendiri untuk berkongsi hasil.

Perbincangan

(0)

Log masuk untuk menyertai perbincangan

Memuatkan komen...