Pengocok Mentega Bersarang Dua Pendorong dengan Cengkaman Pin Pembalik: Dua Pendorong Berputar Berlawanan Arah, Membalikkan Kerekan dan Hanya Yang Luar Yang Mengumpulkan

"Dengan itu, saya dapat menghasilkan dua pergerakan berbeza bagi pengaduk; satu untuk mengocak, dan satu lagi untuk mengumpul mentega, dengan hanya memutarkan takal kerek ke arah yang bertentangan."

Cetak dasher dalam, dasher luar, jurnal berongga, pinion G dan H, roda pemacu, cakera, pin, anak tangga, penutup, penyangga dan engkol. Cetak dalam PETG dengan lapisan 0.2 mm, isian 30 %, 4 dinding; cuci sebelum digunakan kali pertama.

Potong sekeping kayu keras berbentuk segi empat sama 10 mm sepanjang kira-kira 330 mm sebagai batang dan gosokkannya dengan kertas pasir. Letakkan takuk di bahagian bawah periuk. Tolak batang melalui pemukul dalam, letakkan ia dalam takuk, dan turunkan pemukul luar mengelilinginya, dengan kepingan bawahnya berputar secara bebas pada batang. Tolak jurnal berongga ke atas kepingan atas pemukul luar, merentasi batang.

Letakkan penutup di atas pot dengan jurnal melalui tengahnya. Gelongsorkan pinion G ke atas leper di bahagian atas jurnal. Gelongsorkan pinion H secara longgar ke atas aci di atasnya, masukkan pin ke dalam lubangnya, dan pasangkan cakera pada aci di atasnya, dengan takuk menghadap ke bawah. Skrukan standard ke penutup dari bawah menggunakan dua skru M4, tolak dowel 10 mm melaluinya sebagai paksi penggulung, tekan roda pemacu dengan ketat ke hujung dalamnya supaya ia bercangkuk dengan G di bawah dan H di atas, dan pasangkan engkol pada hujung luarnya dengan skru M3 yang ditebuk melalui dowel.

Tuangkan 1 liter krim tebal pada suhu kira-kira 15 °C, diperiksa dengan termometer. Putar kerek ke arah yang menggabungkan pin, sehingga kedua dasher berputar berlawanan satu sama lain, dan ukur waktunya dengan jam henti. Apabila mentega terbentuk, putar kerek ke arah sebaliknya: pin naik di sepanjang kemiringannya, dasher dalam tetap diam dan dasher luar mengumpulkan mentega di tepi. Tuangkan keluar susu mentega, basuh mentega dalam air sejuk sehingga air kelihatan jernih, uli dengan secubit garam dan timbang.

**T. B. Harper** dari Xenia, Greene County, Ohio, US 20,062, 27 April 1858, ditandatangani 6 Mac 1858. Setiap dasher beliau mempunyai bahagian atas dan bawah yang dicantum di hujung oleh sayap menegak, dicondongkan supaya memotong krim satu arah pada satu dasher dan arah sebaliknya pada yang satu lagi. Beliau mendakwa pinion H, cakera L dan pin h, disusun dengan pemutar dan kedua-dua dasher seperti yang diterangkan. Saiz, bilangan gear dan bahagian bercetak kami adalah milik kami. FDM bercetak menahan makanan pada garis lapisannya, jadi basuh dengan teliti dan gantikan apabila haus.