Oblique-Paddle Churn: Turn One Way to Gather the Butter, Back to Spread It

"Apabila dibentuk, mentega dipukul secara berturut-turut oleh dayung 1, 2, 3, 4 dan 5, (lihat Rajah 2 dan 3) semasa putarannya dan dengan kedudukan serongnya digerakkan ke arah pusat pengocak dari G ke H. Pada masa yang sama dan melalui operasi yang sama, dayung 6, 7, 8, 9 dan 10 yang condong ke arah bertentangan daripada yang disebut dahulu menggerakkan mentega ke arah bertentangan, iaitu dari I ke H."

Cetak dua hab tangan kanan dan dua hab tangan kiri, ditambah satu lagi daripada mana-mana jenis untuk bahagian tengah. Cetak dalam PETG pada lapisan 0.2 mm, isian 30 %, 4 dinding; basuh sebelum penggunaan pertama.

Potong 180 mm paip 120 mm PVC. Tutup kedua-dua hujung dengan cakera papan lapis yang dibenamkan dalam silikon, setiap satu ditebuk untuk aci. Gergaji suku atas sebagai penutup, dan tebuk lubang saliran di bahagian bawah dengan palam.

Potong aci kayu keras persegi 8 × 8 mm. Gelangsarkan hab: dua jenis tangan kanan ke satu hujung, dua jenis tangan kiri ke hujung yang satu lagi, supaya kedua-dua set menolak ke arah tengah apabila diputar ke hadapan. Pasangkan engkol di satu hujung dan letakkan silinder di atas kaki.

Lembaran lukisan US 719, domain awam (paten tamat tempoh).

Biarkan 500 ml krim tebal sehingga mencapai kira-kira 15 °C, diperiksa dengan termometer. Tuangkan ke dalam, tutup penutupnya, dan putar engkol secara perlahan; ukur masa sehingga mentega terbentuk. Putar untuk mengumpulkannya di tengah, alirkan susu mentega, kemudian putar balik untuk menyebarkannya. Tuangkan susu mentega, tambah air sejuk, kocak beberapa pusingan dan tuang semula sehingga air mengalir jernih; uli sejumput garam ke dalam mentega dan timbang mentega.

**Joshua G. Pike** dari Lisbon, Daerah St. Lawrence, New York, menerima US 719, bertarikh 28 April 1838. Separuh atas silinder ialah penutup; dadih dikeluarkan melalui muncung. Selepas menggaram, memusingkan aci ke depan dan ke belakang memberikan mentega gerakan mendatar dan berputar yang memisahkan dadih dan mencampurkan garam, "dan dengan itu menjimatkan kerja mengadun dan menggaram dengan mana-mana kaedah yang digunakan sekarang." Beliau mendakwa pendayung yang mengarahkan krim dan mentega dari setiap hujung ke tengah, atau dari tengah ke setiap hujung. **Had yang jujur.** Silinder PVC dan hab bercetak menggantikan kayu pengocak asalnya. Cetakan FDM menahan makanan dalam garis lapisannya, jadi cucilah dengan teliti dan gantikan apabila haus. Masa dan berat anda ialah hasilnya.