Churn Ogee-Float Dua-Batang: Dua Batang Berayun Mendorong Arus Krim Saling Bertembung

"Ciptaan saya terdiri pertama daripada dua set pengocok pada dua aci yang diletakkan dalam bekas berbentuk telur atau memanjang sedemikian rupa sehingga pengocok pada satu aci memusingkan semua krim di satu hujung mentega ke hadapan dan ke belakang secara berselang-seli, manakala pengocok pada aci yang satu lagi memusingkan semua krim di hujung mentega yang satu lagi ke arah bertentangan, bertujuan untuk memacu arus krim dengan kuat sehingga bertembung antara satu sama lain di bahagian tengah mentega tempat udara ditarik masuk ke dalam krim."

Cetak empat float ogee, dua hab lengan, roda segmen dengan pemegangnya dan dua pinion. Cetak dalam PETG pada lapisan 0.2 mm, isian 30 %, 4 dinding; basuh sebelum kegunaan pertama.

Letakkan bekas segi empat tepat panjang gred makanan di dalam bekas yang lebih besar, dengan jarak dipisahkan oleh kayu pain pendek, supaya air boleh dituang di antara keduanya. Letakkan dua aci kayu keras persegi 10 mm di dalam bekas dalaman, 87 mm di setiap sisi tengah, setiap satu dengan hab dan lengan kayu keras persegi 10 mm yang melaluinya dan membawa pelampung di setiap hujung; tetapkan kedua-dua lengan pada sudut tegak lurus.

Pasang palang pain merentangi bekas luar, dengan lubang galas untuk aci dan pivot untuk roda segmen di antaranya. Pasang gear pinion di bahagian atas setiap aci dan pasang segmen supaya ia bersambung dengan kedua-duanya.

Biarkan krim pekat berehat sehingga mencapai kira-kira 15 °C, diperiksa dengan termometer. Tuangkan air sejuk atau suam ke dalam ruang antara bekas untuk menetapkan suhu. Tuangkan 2 liter krim ke dalam bekas dalam dan goyangkan pemegang secara tetap ke kiri dan kanan; ukur masa sehingga mentega terbentuk. Buang susu mentega, tambah air sejuk, kocak sedikit dan buang semula sehingga air mengalir jernih; gaulkan segenggam garam dan timbang mentega.

**Michael L. Bauder** dari Elyria, Lorain County, Ohio, AS 19,117, 19 Januari 1858. Badan dalamannya diperbuat daripada zink atau timah; beliau menulis bahawa kotak itu juga boleh berfungsi sebagai peti sejuk untuk membungkus mentega, dan bahawa pengocak paling baik dikendalikan dengan separuh penutupnya dibuka. Beliau tidak mendakwa batang dengan pemukul dalam pengocak bulat, mahupun gerakan salingan; beliau mendakwa bekas memanjang dengan dua batang bersenjata di dalam kotak itu. Dua bekas dan bahagian bercetak menggantikan miliknya. FDM cetakan menyimpan makanan dalam garisan lapisannya, jadi cucilah dengan teliti dan gantikan apabila haus.