Penggoncang Krim Pin-Pengaduk Tiga Penggelek: Krim Dihancurkan di Antara Penggelek, Kemudian Dipukul oleh Pin di Bawah

"Penggelek kemudiannya digerakkan, kesannya ialah menarik masuk dan memampatkan krim di antara keduanya, melepaskannya secara beransur-ansur dan terperinci, supaya setiap zarah menerima tindakan yang sama, dan glob yang disebutkan sebelum ini serta-merta dihancurkan…"

Cetak kotak bawah, kotak atas, tiga penggelek berdiri, pengaduk, takal besar dan kecil serta engkol. Cetak dalam PETG dengan lapisan 0.2 mm, isian 30 %, 4 dinding; basuh sebelum digunakan pertama kali.

Corte 10 mm de espigas: 178 mm para el agitador, 196 mm para el rodillo central y dos de 162 mm para los rodillos laterales; líjelas. Pase la espiga del agitador por las paredes de los extremos de la caja inferior y el agitador, fijándola con un tornillo M3 atravesado por un taladro.

Letakkan kotak atas di atas kotak bawah. Pasangkan takal besar pada pasak (dowel) roller tengah dan takal kecil pada pasak pengaduk, kedua-duanya di luar hujung yang sama, menggunakan skru M3; ikat gelung tali kapas dengan ketat di sekelilingnya sebagai sawat. Pasangkan engkol pada pasak roller tengah di luar takal.

Tuangkan 1 liter krim pekat pada suhu kira-kira 15 °C, diperiksa dengan termometer, ke dalam kotak atas: rol yang bersentuhan menahannya. Putar engkol dengan perlahan dan stabil serta ukur masanya dengan jam randik: rol menarik krim ke bawah di antara keduanya ke dalam kotak bawah, tempat pengaduk memukulnya. Apabila mentega terbentuk, angkat kotak atas, buang susu mentega, basuh mentega dengan air sejuk sehingga air mengalir jernih, gaulkan sejumput garam dan timbang.

**Daniel Johnson** dari New York, US 21,501, 14 September 1858. Beliau menetapkan penggelek secara mendatar supaya krim melaluinya sekali sahaja dan tidak dipanaskan oleh geseran yang lama, seperti yang berlaku antara penggelek menegak. Keketatan penggeleknya boleh diselaraskan dengan meletakkan penggelek tengah sedikit di atas atau di bawah yang lain, dan ia boleh dihubungkan dengan gear dan bukannya diputar melalui geseran; beliau membenarkan lebih banyak penggelek, lebih daripada satu tingkat, dan lebih atau kurang pengacau. Beliau mendakwa dua atau lebih penggelek mendatar bersentuhan atau hampir bersentuhan, dengan pengaduk berputar di bawahnya dalam kotak yang sama. Penggelek kami dipasang tetap; kotak, saiz dan tali pinggang kami adalah milik kami. FDM mencetak makanan dalam lapisan garisnya, jadi basuh dengan teliti dan gantikan apabila haus.